ズッキーニのチヂミ：雨の日の完璧なパートナー
カリッと美味しいズッキーニチヂミを家で簡単に作る方法
雨の日には、温かい家で食べるとさらにおいしいズッキーニチヂミのレシピです。外はカリッと、中はふんわりとしたズッキーニチヂミで、特別なスナックタイムをお楽しみください。
ズッキーニチヂミの材料
- ズッキーニ 150g（約1/2本）
- 長ネギ 30g（約1/4本）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 料理酒（みりん等）大さじ1/2
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニ150gをきれいに洗い、水気を拭き取ってから、約2mmの厚さに細長く千切りにします。厚すぎると火の通りが悪くなるので、薄く切るのがポイントです。
Step 2
長ネギ30gは、白い部分と緑の部分を両方使い、薄く小口切りにします。次に、ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々、料理酒大さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜて卵液を作ります。千切りにしたズッキーニと刻んだ長ネギをこの卵液に入れ、全体にしっかりと絡むように混ぜ合わせます。
Step 3
中弱火で熱したフライパンに、食用の油を多めにひき、混ぜ合わせたズッキーニと長ネギをスプーンなどで適量ずつ落として、両面がきつね色になるまで焼きます。片面約2〜3分ずつ焼くと、カリッとした美味しいズッキーニチヂミの完成です。
