キャベツとツナのどんぶり：満足感のあるヘルシーレシピ
簡単！キャベツとツナのどんぶりレシピ：食物繊維たっぷり
食物繊維が豊富な新鮮なキャベツと、あっさりとしたツナをたっぷり使った栄養満点のキャベツとツナのどんぶりです。手軽に作れて、満足感のある一食にぴったりです。
主材料
- 新鮮なキャベツ 葉4枚
- 温かいご飯 茶碗1杯
- 新鮮な卵 1個
- ツナ缶 1個（油を切ったもの）
- 長ネギ 1/2本
- にんじん 30g
- ごま油 大さじ1/2
調味料
- 旨味たっぷり！ツナだし（または魚醤）大さじ1
- 風味豊かに！オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々
- 旨味たっぷり！ツナだし（または魚醤）大さじ1
- 風味豊かに！オイスターソース 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、長ネギはきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから、薄い小口切りにします。ネギの爽やかな香りが料理の旨味を引き立ててくれますよ。
Step 2
にんじんは皮をむき、きれいに洗って準備します。その後、にんじんを細い千切りにします。食感と彩りが、どんぶりに豊かさを加えてくれるでしょう。
Step 3
キャベツは流水でよく洗い、水気をしっかりと切ってください。そして、食べやすいように千切りにします。食物繊維が豊富で、満腹感があり、健康にも良いんです。
Step 4
ツナ缶は開けて、中の油をしっかりと切ってください。油を切ることで、よりあっさりとした上品な味わいになります。
Step 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ1杯程度入れます。切った長ネギを入れ、弱火でじっくりと炒めて、ネギの香りがしっかりと引き出されたネギ油を作ります。焦げ付かないように注意してください。
Step 6
ネギ油の良い香りがしてきたら、準備したにんじんの千切りとキャベツの千切りを加え、強火で手早く炒め合わせます。キャベツが少ししんなりするまで炒めるのがポイントです。
Step 7
キャベツがしんなりして柔らかくなってきたら、油を切ったツナを加え、一緒に炒め合わせます。ツナが崩れないように、優しく混ぜながら炒めましょう。
Step 8
ここで調味料のツナだし大さじ1、オイスターソース大さじ1、こしょう少々を加えて、全ての具材に味が均一に絡むようにしっかりと炒め合わせます。味見をして、もし薄ければお好みで調味料を加えてください。
Step 9
全ての具材に味がしっかり絡んだら、フライパンの中央にくぼみを作ります。そのくぼみに、ごく少量のサラダ油を足し、新鮮な卵1個を割り入れて、そっと広げます。
Step 10
卵の白身が固まってきたら、黄身が半熟の状態を保つように火を少し弱めます。黄身を崩してご飯と混ぜて食べると、これがまた絶品です！
Step 11
器にご飯を盛り付け、その上に美味しく炒めたキャベツとツナの具材をたっぷりと乗せます。遠慮なく、たっぷり乗せてくださいね！
Step 12
最後に、香ばしいごま油を大さじ1/2程度回しかけたら、味と香りが絶妙に調和した、満足感のあるヘルシーなキャベツとツナのどんぶりの完成です。どうぞ召し上がれ！
