やみつき注意！甘いスーパースイートコーンで作る「魔女のトウモロコシ」レシピ
旬のスーパースイートコーン！やめられない止まらない「魔女のトウモロコシ」を家で簡単に美味しく作る秘訣
夏が旬の甘さがピークに達したスーパースイートコーンを使って、一度食べたら止まらなくなる魔法のような「魔女のトウモロコシ」を、おうちで手軽に作ってみませんか？バターとチーズの風味が絶妙に絡み合い、子供から大人までみんなが大好きな、おやつにもおつまみにもぴったりな一品です。
基本の材料
- 新鮮なスーパースイートコーン 2本（大きくて実が詰まったものを選びましょう）
魔法のソース材料
- 無塩バター 大さじ2（室温に戻して柔らかくしておく）
- マヨネーズ 大さじ2（コクをプラスします）
- 砂糖 大さじ2（グラニュー糖またはきび砂糖、お好みで調整）
- パプリカパウダー 少々（彩りとほのかな風味）
- 粉チーズ（パルメザン） 大さじ2〜3（たっぷりかけましょう）
- 無塩バター 大さじ2（室温に戻して柔らかくしておく）
- マヨネーズ 大さじ2（コクをプラスします）
- 砂糖 大さじ2（グラニュー糖またはきび砂糖、お好みで調整）
- パプリカパウダー 少々（彩りとほのかな風味）
- 粉チーズ（パルメザン） 大さじ2〜3（たっぷりかけましょう）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なスーパースイートコーンの外側の皮と、中のひげをきれいに取り除いて準備します。粒を傷つけないように丁寧に作業してください。
Step 2
準備したトウモロコシを蒸し器に入れ、湯気がしっかり上がった状態で約10分間蒸します。トウモロコシが中まで柔らかくなるように、しっかりと蒸すことが大切です。
Step 3
ボウルに、室温で柔らかくしたバター、マヨネーズ、砂糖をすべて入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。砂糖の粒が溶けるまでしっかりと混ぜて、美味しいバターソースを作りましょう。
Step 4
中火で予熱したフライパンに、作ったバターソースを入れて溶かします。ソースが溶けたら、蒸したトウモロコシを丸ごと入れ、フライパンを回しながら、バターソースがトウモロコシの表面全体に均一にコーティングされるように転がします。トウモロコシの粒がこんがりと焼き色がつくまで、食欲をそそる色合いになるように焼いてください。
Step 5
焼けたトウモロコシをお皿に移し、温かいうちに粉チーズをたっぷり全体に均一に振りかけます。チーズが少し溶けて、香ばしい風味を加えてくれます。
Step 6
最後に、見た目を良くするためにパプリカパウダーを軽く振りかけるか、お好みで細かい唐辛子パウダーを少し加えて仕上げます。色鮮やかで見た目も美味しそうな「魔女のトウモロコシ」の完成です！
