もちもち！トック、チーズ、ベーコンのくるくる巻き：お子様のおやつやおつまみに最高！
トック、チーズ、ハムをベーコンで包んで香ばしく焼き上げた絶品料理
みんな大好きなお餅（トック）、チーズ、ハムをベーコンでくるっと包んで香ばしく焼き上げました。外はカリッと、中はもちもち、そしてチーズのコクがたまらない、まさに絶品！お子様のおやつはもちろん、ちょっとしたお酒のおつまみにもぴったりです。特別な日やホームパーティーのメニューにもおすすめです！
トック、チーズ、ベーコン巻きの材料
- ベーコン 10枚
- トッポギ餅 約20個（またはトック）
- スティックチーズ 4本（モッツァレラまたはチェダーチーズスティック）
- ウィンナーソーセージ 9本
- ごま油 少々
- 串（竹串またはバーベキュー串） 適量
調理手順
Step 1
まず、お餅（トック）とソーセージを茹でるためのお湯を鍋にたっぷり沸かします。トッポギ餅は串に刺しやすいように、長さを半分に切っておきましょう。スティックチーズは2等分にし、ウィンナーソーセージには3〜4ヶ所切り込みを入れておくと、焼いたときにきれいに開きますよ。
Step 2
ベーコンは、串に巻いたときにちょうど良い長さになるように、2等分に切ります。こうすることで、ベーコン1枚でトックやソーセージを巻くのに適したサイズになります。
Step 3
お湯が沸騰したら、トッポギ餅を入れて30秒〜1分ほど、さっと茹でます。お餅が柔らかくなりすぎないように注意してくださいね。茹で上がったお餅はザルにあげてボウルに移し、ごま油を1〜2滴たらして軽く和えておくと、くっつかず、香ばしい風味が加わります。
Step 4
お餅を茹でたお湯をそのまま使い、切り込みを入れたウィンナーソーセージも30秒〜1分ほど短時間茹でます。ソーセージがプリッとなり、切り込みが少し開いてくるはずです。
Step 5
さあ、いよいよ巻いていきましょう！半分に切ったベーコンを広げ、その中央にお餅を乗せて、くるくると巻いていきます。ベーコンがお餅をしっかりと包み込むように、きつめに巻くのがポイントです。
Step 6
お餅を巻いたら、その上にスティックチーズや茹でたソーセージを乗せ、さらにベーコンで巻き込みます。トック、チーズ、ソーセージは太さがそれぞれ違うので、1本の串に1種類の具材を集中させて刺すと、焼きムラができにくくおすすめです。例えば、お餅を巻いた串、チーズだけの串、ソーセージだけの串、といった具合です。
Step 7
このように、具材をベーコンで巻いたり、お餅・チーズ・ソーセージを交互に串に刺して準備してください。串に刺すときは、具材がしっかりと固定されるように、ぐっと奥まで刺しましょう。
Step 8
フライパンを熱し、軽く油をひき（中弱火をキープ）、ベーコン巻きを並べて、両面がこんがりと香ばしくなるまで焼きます。ベーコンから油が出てくるので、追加の油はあまり必要ありません。
Step 9
切り込みを入れたソーセージも串に刺して一緒に焼くと、さらに美味しそうに仕上がります。ソーセージの切り込みから旨味が染み出て、より一層美味しくいただけますよ。
Step 10
焼き立ての温かいものが一番美味しいです！ぜひ、熱々を召し上がってください。外はカリッと、中はもちもちのお餅と、香ばしいチーズ、プリッとしたソーセージの素晴らしいハーモニーを楽しめます。ケチャップやチリソースにつけても美味しいですよ。
