ヤミー

ぷるぷる田舎風どんぐりゼリー和え(ドトリムクムチム)の簡単レシピ





ぷるぷる田舎風どんぐりゼリー和え(ドトリムクムチム)の簡単レシピ

お隣のおばあ様からいただいた貴重などんぐりゼリーで、田舎の食卓の逸品、ぷるぷるどんぐりゼリー和えを作りましょう!

このレシピは、親切なお隣のおばあ様からいただいたどんぐりゼリーを使った、美味しい和え物です。シンプルながらも風味豊かで、どんぐりゼリーと新鮮な野菜の自然な美味しさを活かした、健康的で爽やかな一品です。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 加工食品
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 3 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主材料
  • どんぐりゼリー(ドトリムク) 1ブロック(約300-400g)
  • 新鮮な畑の野菜 少々(レタス、エゴマの葉、キュウリなどお好みで)

特製合わせ調味料
  • 濃口醤油 大さじ6(約90ml)
  • 韓国産粉唐辛子(細挽き) 大さじ2(約15g)
  • ごま油 小さじ1(約5ml)
  • にんにくみじん切り 小さじ1(約5g)
  • 炒りごま 少々(お好みで調整)

調理手順

Step 1

田舎の温かい人情!最近の山間の村では、自家製のどんぐりゼリーをお隣さんと分け合うのが一般的です。ちょうど近所のおばあ様が、ご自身のドングリの木から収穫したドングリで手作りした、美味しいどんぐりゼリーを2ブロックもプレゼントしてくださいました。本当に感謝の気持ちで、すぐにカメラに収めたかったのですが、あまりにも美味しくて、あっという間に1ブロックはなくなってしまい、この貴重な1ブロックだけが残りました。このどんぐりゼリーで、どんな美味しい料理を作ろうかと、幸せな悩みを抱えました。

Step 2

まず、畑から採れたての新鮮な野菜を準備しました。柔らかいレタスをひとつかみ、きれいに洗って水気を切ります。さらに豊かな食感と風味を楽しむために、お好みでエゴマの葉、ベビーリーフ、薄切りにしたキュウリなどを一緒に準備すると良いでしょう。

Step 3

さて、どんぐりゼリー和えの味を決める特製合わせ調味料を作りましょう。小さなボウルに、濃口醤油大さじ6、韓国産粉唐辛子(細挽き)大さじ2、香ばしいごま油小さじ1、ピリッとしたにんにくみじん切り小さじ1、そして最後に風味を加える炒りごま少々をすべて入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。調味料の比率は、お好みで粉唐辛子や醤油の量を調整しても構いません。

Step 4

この料理の主役、どんぐりゼリーを食べやすい大きさに切りましょう。流水でどんぐりゼリーを軽くすすいで表面の不純物を取り除いた後、どんぐりゼリー専用の包丁や普通の包丁を使って、お好みの大きさに切ります。ゼリー包丁を使うと、ゼリーが崩れずにきれいに切れ、箸でつかむのもずっと楽になります。私は一口サイズに切りました。

Step 5

大きめの皿に、準備した新鮮な畑の野菜を彩りよく盛り付け、その上に美しく切ったどんぐりゼリーをきれいに並べます。そして、あらかじめ作っておいた特製合わせ調味料を添えれば、食欲をそそる田舎風どんぐりゼリー和えの完成です!調味料を別添えにすると、食べる直前に各自の好みに合わせて和えることができるので、さらに良いでしょう。

Step 6

ぷるぷるとした食感が生きている田舎風どんぐりゼリー和え、本当に美味しそうではありませんか?どんぐりゼリー特有のモチモチとした、それでいて柔らかい食感と、新鮮な野菜、そして旨味たっぷりの調味料が合わさって、口いっぱいに喜びが広がります。

Step 7

このように、お隣のおばあ様の温かい人情と愛情がたっぷり詰まったどんぐりゼリーで作った和え物のおかげで、普段の田舎の食卓が、さらに豊かで特別なものになりました。今日も感謝の気持ちで、楽しく幸せな一日を締めくくります。皆さんも、美味しいどんぐりゼリー和えで、健康的で幸せな食卓を囲んでくださいね!



モバイルバージョンを終了