ふんわり優しい朝の味、モーニングロールのたまごサンド
簡単で美味しい！モーニングロールで作るたまごサンドのレシピ
柔らかい食感のモーニングロールと、クリーミーでコクのある卵が絶妙なハーモニーを奏でるたまごサンド！朝食代わりや、しっかりめの間食にぴったりです。ディナーロールやスイートロールなど、色々な呼び方があるモーニングロールの魅力をたっぷり詰め込みました。誰でも簡単に作れるように、細部まで丁寧に解説します。口いっぱいに広がる豊かな風味と、とろけるような優しい口当たりにきっと夢中になるはずです！
材料
- モーニングロール 8個
- 卵 5個
- 玉ねぎ 1/2個
- ミニキューリピクルス 2個
- マヨネーズ 大さじ3
- ハニーマスタード 大さじ1
- オリゴ糖（韓国のコーンシロップ）大さじ1
- 塩 少々
- 白こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、卵5個をゆで卵にしていきましょう。鍋に卵がかぶるくらいの冷水を注ぎ、殻がきれいに剥けるように、塩大さじ1と酢大さじ1を加えてください。強火で15分間ゆで、固ゆで卵にします。ゆで上がったらすぐに冷水にとると、殻が驚くほど簡単に剥けるようになりますよ。
Step 2
よくゆで上がった卵は殻をむき、フォークや包丁を使って細かく刻みます。塊が残らないよう、なめらかなフィリングになるまで丁寧に刻んでください。
Step 3
玉ねぎ1/2個は皮をむき、みじん切りにします。やや粗めのみじん切りが良いでしょう。ボウルに入れ、粗塩小さじ1/2と水大さじ1を加えて、そのまま10分ほど置いておきます。こうすることで、シャキシャキとした食感を残しつつ、玉ねぎの辛味を和らげることができます。少量の水を加えることで、玉ねぎがより早くしんなりします。
Step 4
下味がついた玉ねぎは、ザルや布巾に入れて、流水でさっと洗い流してください。こうすることで、玉ねぎ特有のツンとした風味や水分を取り除くことができます。洗った後は、しっかりと水気を絞りましょう。
Step 5
ミニキューリピクルス2個も細かく刻みます。玉ねぎと同様に、ザルや布巾を使ってしっかりと水気を絞ってください。これにより、サンドイッチの具材が水っぽくなるのを防ぐことができます。
Step 6
大きめのボウルに、刻んだゆで卵、水気を切った玉ねぎ、ピクルスをすべて入れます。ここに、クリーミーさを加えるマヨネーズ大さじ3、甘酸っぱさをプラスするハニーマスタード大さじ1、ほんのりとした甘さのオリゴ糖大さじ1を加えます。最後に、塩少々、白こしょう少々を加えて、全体の材料が均一に混ざるまでよく和えてください。お好みでこしょうや塩の量は調整してくださいね。
Step 7
準備したモーニングロール8個を横半分に切ります。パンを完全に切り離さずに切れ込みを入れるだけでも良いですが、半分に分けた方が具材を詰めやすく、食べやすいのでおすすめです。
Step 8
半分に切ったモーニングロールの片面に、準備したたまごサラダの具材をたっぷりと乗せます。パンの上の部分をかぶせて、サンドイッチの形を整えます。
Step 9
完成したたまごサンドは、それぞれラップで個別に包み、冷蔵庫で30分以上冷やすと、より一層美味しくいただけます。これで、美味しいモーニングロールのたまごサンドの完成です！簡単なのに、素晴らしい味わいをお楽しみください。
