にんじんの細切り炒め
[5分で完成] 甘くて美味しい！簡単おうちごはん「にんじんの細切り炒め」
冬の食卓に彩りを添えるにんじん。様々な料理に使われますが、にんじんだけで作る副菜は意外と少ないですよね。でも、にんじん、おろしにんにく、塩、サラダ油さえあれば、たった5分で美味しい副菜が完成します！簡単で栄養満点なにんじんの細切り炒めで、食卓を豊かにしましょう。
材料
- にんじん 1本 (中サイズ)
- サラダ油 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ2/3
- 塩 6〜7つまみ (お好みで調整)
- 水 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、にんじんはきれいに洗って皮をむき、細く千切りにします。できるだけ太さを揃えて切ると、火の通りが均一になり美味しく仕上がります。
Step 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2を多めにひきます。油が温まったら、千切りにしたにんじんを加えて炒め始めます。
Step 3
にんじんに油がなじんで少し透明感が出てきたら、おろしにんにく大さじ2/3と塩6〜7つまみを加え、一緒に炒めます。約3分30秒、にんじんがくたっとしすぎないように「シャキシャキ」感を残しながら炒めましょう。途中、フライパンが乾いてきたら、水大さじ1を加えてしっとりさせると良いでしょう。
Step 4
にんじん本来の甘みと風味が引き出された、シャキシャキ食感の細切り炒めの完成です！ご飯のおかずにもぴったりですし、サラダのトッピングにしても美味しいですよ。栄養満点で美味しいにんじんの副菜を、ぜひご賞味ください:)
