とろーりチーズのとろける卵トースト
チーズたっぷりモッツァレラ卵トースト：おやつにも、しっかり朝食にも
お子様のおやつや、しっかりお腹を満たしたい朝食にぴったりの、モッツァレラチーズがたっぷり入った卵トーストのレシピをご紹介します。カリッとした食感のパン、ふわとろの卵、そしてとろーり伸びるチーズの絶妙な組み合わせをお楽しみください！簡単なのに特別感のある一品で、みんなを笑顔にすること間違いなしです。
主な材料
- 食パン 2枚
- モッツァレラチーズ ひとつかみ（約50〜70g）
- 卵 2個
- オリゴ糖（水あめ） 少々（お好みで調整）
- サラダ油 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まずは、トーストに使う食パン2枚を用意します。あまり乾燥していないパンを使うのがおすすめです。
Step 2
清潔なボウルかコップに卵2個を割り入れます。スプーンやフォークを使って、黄身と白身がよく混ざるまでしっかりと泡立ててください。この卵液は2回に分けて使うので、だいたい半分ずつになるように準備しておきます。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、弱火にします。フライパンを傾けて、油が全体に薄く広がるようにします。油が少し温まったら、フライパンの中央にモッツァレラチーズをひとつかみ乗せます。チーズが焦げ付かず、とろりと溶けるように、弱火を保つことが重要です。
Step 4
チーズの上に、準備しておいた卵液の半量をそっと流し入れます。卵液がフライパンの底に広がり、チーズと一緒に火が通り始めます。
Step 5
卵液がフライパンの半分ほどを覆ったら、その上に食パン1枚を乗せます。この時、卵液がパンの端からはみ出さないように形を整えるのがポイントです。フライ返しを使い、パンからはみ出た卵液をパンの内側へ優しく寄せ集めて形を整えましょう。そして、フライ返しでパン全体を軽く押さえ、卵液とチーズがしっかり密着するようにします。
Step 6
次に、パンの上面に残りの卵液の半量を流し入れます。パンの中央に卵液を垂らし、フライ返しを使ってパンの表面全体に均一に塗り広げてください。パンが卵液をしっかり吸うようにします。
Step 7
いよいよトーストをひっくり返す工程です。フライ返しを使ってパンを持ち上げ、ひっくり返します。もし卵液がつききれていない部分があれば、そこに残りの卵液を足して、パン全体に均一に卵液が付くようにします。フライ返しで表裏を返しながら、両面がきつね色になるまで焼きます。
Step 8
両面がきれいに焼け、卵液がほぼ固まったら、モッツァレラチーズを乗せた側（ひっくり返して下になっている側）にオリゴ糖を軽くかけます。オリゴ糖は甘みと照りを加えてくれます。お好みで量を調整するか、省略しても構いません。
Step 9
最後に、フライ返しを使ってトーストを半分に折れば、美味しそうなチーズ卵トーストの完成です！温かいうちにすぐに食べると、チーズがとろーり伸びてさらに美味しくいただけます。
