とろとろ純豆腐とピリ辛熱ラーメンの絶妙なハーモニー！〆にも最高な純豆腐熱ラーメン
辛くてとろとろ！純豆腐熱ラーメンの作り方
一世を風靡した「純豆腐（スンドゥブ）熱ラーメン」をご存知ですか？ ぷるぷるの純豆腐と、やみつきになる辛さが絶妙に絡み合い、一食としても、飲んだ後の〆としても最高の一品です。ボリューム満点で大満足できる純豆腐熱ラーメン、ぜひ一緒に作ってみましょう！
純豆腐熱ラーメンを美味しく作る材料
- 熱ラーメン 1袋（辛い味のラーメン）
- 純豆腐（スンドゥブ）1/2丁（とろとろ食感をプラスします）
- 新鮮な卵 1個
- 長ネギ 1束（小口切りにして準備）
- こしょう 少々（仕上げの香りづけ）
調理手順
Step 1
まずは、純豆腐熱ラーメンを美味しく作るための材料をすべて準備しましょう。長ネギは小口切りにし、純豆腐は半分に切っておきます。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れ、ぐつぐつと沸騰させます。お湯が沸騰したら、熱ラーメンの麺、粉末スープ、そしてかやく（乾燥具材）をすべて入れます。
Step 3
麺がほぐれ始めたら、約2分ほどさらに煮込みます。麺がある程度煮えたら、準備しておいた純豆腐の半丁をスプーンで大きめにすくいながら加えます。
Step 4
豆腐を入れた後は、すぐに混ぜずに、崩れないようにそっと煮込みましょう。豆腐を入れたらすぐに、刻んでおいた長ネギをたっぷり加えて風味をプラスします。
Step 5
最後に、新鮮な卵を1個、割り入れてください。卵黄を崩さずにそのまま固めるか、軽く溶きほぐしてクリーミーな食感を加えるのもおすすめです。
Step 6
蓋をして、さらに約5分間煮込み、全ての具材に火を通します。最後の仕上げに、お好みでこしょうを少々振ると、風味が一層引き立ちます。
Step 7
よく煮えた純豆腐熱ラーメンを、大きめの丼にそっと移し入れます。熱いので火傷に注意してください！
Step 8
純豆腐のおかげで、丼がさらにボリューム満点で美味しそうに見えますね！ とろとろの純豆腐と、もちもちの麺がたっぷり入った様子は食欲をそそります。
Step 9
さあ、いよいよ美味しい純豆腐熱ラーメンを味わう時間です！ 麺と純豆腐、スープを一緒に箸で持ち上げ、一口大きく味わってみてください。ピリ辛でとろとろの純豆腐のハーモニーが、口いっぱいに幸せを運んでくれるでしょう。
