とろける自家製ホイップラテ：おうちカフェで楽しむ本格レシピ
濃厚なホイップクリームとこだわりのデカフェコーヒーで作る、至福の生クリームラテ
深いコクのあるデカフェコーヒーの上に、甘くてクリーミーなホイップクリームをたっぷりと。まるでカフェにいるかのような贅沢なひとときを、ご自宅で手軽にお楽しみいただけるレシピです。心安らぐひとときのお供にどうぞ。
材料
- コーヒー豆 1スプーン（コーヒー用計量スプーン）
- 水 200ml
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 1スプーン
調理手順
Step 1
まず、コーヒー用計量スプーンでコーヒー豆を1杯分計量し、細かく挽いてください。デカフェの豆を使うことで、カフェインを気にせず、夜でもリラックスして楽しむことができます。
Step 2
コーヒーを淹れる際の水は、普段より少なめの約2/3量（200ml）にしましょう。こうすることでコーヒーが濃縮され、クリームと合わせたときの風味が格段に豊かになります。ドリップ式でお好みの方法で抽出してください。
Step 3
別のボウルに生クリーム200mlを入れ、泡立て始めます。生クリームが少しとろりとしてきたら、砂糖1スプーンを加えて、さらに泡立ててください。砂糖を加えることで、生クリームの甘みとコクが引き立ちます。
Step 4
生クリームは、ケーキのデコレーションのように角が立つほど固くするのではなく、スプーンですくった時にゆっくりと落ちるくらいの、とろりとした柔らかさが理想です。このくらいの固さだと、コーヒーと混ざり合った時に口当たりがなめらかになります。
Step 5
抽出したての温かいコーヒーの上に、泡立てたての生クリームをお好みの量、目安として100mlほど、そっと注ぎ入れます。クリーミーな泡がコーヒーの上に広がり、美しい層ができます。
Step 6
もし生クリームが余った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば翌日も美味しくいただけます。長期保存したい場合は、小分けにして冷凍保存するのも良い方法です。余ったクリームは、簡単なデザート作りにも活用できますよ。
