とろける牛肉とナスのグラタン
[栄養満点！幼児食] 超簡単！牛肉とナスのグラタンレシピ
普段ナスが苦手な子も、大好きな牛肉と一緒に食べられる栄養満点の特別メニューです。簡単な材料で、見た目も華やかな一品を作りましょう。
材料
- 牛ひき肉 60g
- ナス 2/3個 (小さめのもの、皮ごと使う場合はよく洗ってください)
- トマト 1/2個 (種を取り、小さく切ってください)
- ベビーチーズ 1〜2枚 (お好みで調整)
- 卵 1個 (白身・黄身ともに使用)
- 牛乳 1/2カップ (約100ml)
調理手順
Step 1
まずはフライパンに少量の油を熱し、牛ひき肉とトマトを入れて中弱火で炒めます。牛肉に火が通り、トマトが少し潰れるまで炒めましょう。（ナスと卵は後で加えるため、ここでは炒めません。）
Step 2
炒めた牛肉とトマトに、用意したナスのみじん切りと卵1個を加えます。フォークなどで全体が均一になるようによく混ぜてください。ナスが加熱されて柔らかくなり、卵が具材をまとめる役割をしてくれます。
Step 3
よく混ざった具材を、電子レンジ対応の耐熱容器に移し替えます。その上にベビーチーズを1〜2枚、彩りよく乗せましょう。チーズが溶けて、香ばしさとコクをプラスしてくれます。
Step 4
電子レンジに入れ、6〜7分ほど加熱します。チーズがとろりと溶けて、中まで温まれば完成です。（お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）
