ごぼうとツナのヘルシーチヂミ（ウオンチャムチジョン）
食感が楽しい！ごぼうとツナのチヂミで、いつもの食卓に彩りをプラス
普段あまり使わないごぼうを、美味しく、そして楽しく食べられるように工夫したレシピです。シャキシャキとしたごぼうの食感と、ツナの旨味が絶妙にマッチした、体に優しいチヂミをご紹介します。
材料
- 下処理済みのささがきごぼう 1掴み (約50-70g)
- ツナ缶 (油漬けの場合は油を切る) 40g
- チヂミ粉 (韓国風お好み焼き粉) 大さじ1
- 卵 1個
- オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
ボウルにごぼう、油を切ったツナ、チヂミ粉、卵をすべて入れます。ごぼうは食べやすいように2〜3cm長さに刻んでおくと、火の通りも均一になり、食感も楽しめます。全体が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせます。この量で、直径20cm程度のフライパン1枚分になります。
Step 2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2をひきます。フライパンが温まったら、生地を流し入れて広げます。火を中弱火にし、約1分30秒〜2分ほど、生地の縁がうっすらと色づき、中心部が固まってきたら裏返します。反対側も同様に、きれいな焼き色がつくまで焼いてください。
Step 3
両面がきつね色にこんがりと焼けたら完成です。シャキシャキのごぼうとツナの旨味が詰まった、美味しいチヂミを熱々でお召し上がりください。
