お正月・年末年始に！卵黄だけを３秒で分離する超簡単裏ワザ
おせち料理やおもてなし料理で卵黄と卵白を分けるのが面倒？３秒で完了する驚きの簡単テクニックをご紹介します！
豊かで美味しいお正月料理の準備、特に卵黄と卵白の分離が不可欠な場面で、もう悩む必要はありません。この驚くべき裏ワザを使えば、誰でも簡単かつ素早く、卵黄だけをきれいに分離できます。お料理のストレスを減らしてくれる魔法のような方法を、今すぐチェックしましょう！
準備するもの
- 空のペットボトル 1本（500mlまたは1L）
- 卵 2個（実演用）
- 広めのボウルまたは皿 1個
調理手順
Step 1
まず、卵黄を分離するのに使う空のペットボトルを用意しましょう。飲み終わったら、きれいに水気を切っておいてください。
Step 2
今日は、卵2個を使って卵黄を分離する方法を実演します。この方法は、卵の数に関係なく応用できますよ。
Step 3
卵を割り、卵黄と卵白が軽く混ざるように広めのボウルや皿に用意してください。平らで広めの器を使うと、複数の卵を一度に扱えて便利です。
Step 4
次に、ペットボトルの側面を指で軽く押して、中の空気を抜きます。その状態で、ペットボトルの口を卵黄のすぐ上に近づけ、押さえていた指の力をゆっくりと抜いてください。すると、驚くべきことに、卵黄だけが「ぷしゅっ」と吸い込まれてきます！
Step 5
ポイント：卵を割る際は、浅くて広いボウルを使うと、卵黄が割れたり白身が広がりすぎたりするのを防ぎ、卵黄だけをきれいに吸い上げやすくなります。複数の卵をまとめて準備しても大丈夫です。
Step 6
この簡単なテクニックを使えば、このように、複数の卵からでも簡単に卵黄だけを分離できます。まるで磁石のように、卵黄だけがペットボトルに吸い寄せられる不思議な光景を、ぜひご自身の目で確かめてみてください。
Step 7
こうして分離した卵黄は、別の器に移しておけばOKです。これでもう、おせち料理や和菓子作りなどで面倒だった卵黄の分離作業も、あっという間に完了しますよ！
