お子様も大好き！とろとろ牛肉（チャドルバギ）のチャーハン
もう一品！お子様が夢中になる、栄養満点チャドルバギチャーハンのレシピ
お子様の食欲をそそる、とろとろで美味しいチャドルバギ（牛バラ肉）のチャーハンで、一食をしっかり済ませましょう。栄養バランスも考えられた最高のベビーフードです。
材料
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- チャドルバギ（牛バラ肉） 3掴み（約150〜200g）
- 温かいご飯 3人分（約3杯）
- にんにくのみじん切り 1大さじ
- 濃口醤油 6大さじ
- オリゴ糖または水あめ 2大さじ
- 料理酒（みりんなど） 1大さじ
- 酢 大さじ1
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、お子様が本当に喜ぶ、とろとろのチャドルバギチャーハンを作ってみます。普段からチャドルバギを焼いてあげるとよく食べるのですが、こうしてチャーハンにすると、夢中になって食べてくれるんですよ。お肉だけでなく、ご飯や野菜もバランス良く食べてほしいというママの願いが込められた、特別なベビーフードです。お皿をあっという間に空っぽにする魔法を体験してください！
Step 2
まずは、チャーハンの風味を豊かにする美味しいタレを作りましょう。ボウルに、にんにくのみじん切り大さじ1、濃口醤油大さじ6、オリゴ糖または水あめ大さじ2、料理酒大さじ1、そして酢大さじ1をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。オリゴ糖の代わりに水あめを使っても良いですし、お好みで甘さや塩加減は調整してくださいね。タレに酢を一杯加えるのは、お肉と野菜の旨味をさらに引き立て、全体の風味を深く調和させる秘訣です！
Step 3
次に、野菜を準備しましょう。玉ねぎはお子様が食べやすいように、できるだけ細かくみじん切りにしてください。お子様の口にぴったり収まるように小さく切ることが重要です！（もし長ネギを使う場合は、白い部分を中心にとても細かくみじん切りにして準備してください。）
Step 4
さあ、フライパンを熱して、まずはチャドルバギを炒めていきましょう。フライパンにチャドルバギを入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼いてください。美味しいお肉の香りが漂い始めると、お子様たちはあっという間にキッチンに駆け寄ってきて、ママが何を作っているのか知りたがるはずです。やっぱりお肉が大好きなうちの子たちですよね！（この時、お子様が長いお肉を嫌がるようでしたら、あらかじめハサミで小さく切っておいても良いでしょう。）
Step 5
チャドルバギがある程度焼けたら、お子様が食べやすいようにハサミで一口大にチョキチョキ切っていきましょう。こうしてあらかじめ切っておくと、後でご飯と炒めるときに材料が絡まず、均一に混ざって食べやすくなります。
Step 6
お肉を炒めたときに出た油が多すぎる場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。あまり油っぽくしないのがおすすめです。次に、準備したみじん切り玉ねぎ（または長ネギ）をすべてフライパンに加え、チャドルバギと一緒にじっくり炒めましょう。野菜が透明になり、柔らかくなるまで十分に炒めてください。「美味しくな〜れ」と想像しながら炒めると、もっと美味しくなりますよ！
Step 7
野菜がしんなりしたら、あらかじめ作っておいたタレをフライパンにすべて加え、材料と手早く炒め合わせます。タレが野菜とお肉によく絡むように、中弱火で1〜2分間炒めてください。
Step 8
タレが材料によく馴染んだら、温めておいたご飯3人分を加えて、ヘラでご飯粒が固まらないように優しくほぐしながら炒めましょう。ご飯粒一つ一つに美味しいタレがコーティングされるように、均一に混ぜ合わせることが大切です。ご飯粒がパラパラになるまで炒めると、美味しいチャーハンの完成です！
Step 9
じゃーん！見た目からも食欲をそそる、美味しそうな茶色のチャドルバギチャーハンが完成しました。お皿にたっぷり盛り付けると、お子様の目が輝くはずです。栄養満点で味も最高なこのチャーハン一つで、お子様の素晴らしい一食が完成します。
Step 10
最後に、チャーハンの上に黒ごまをパラパラと散らすと、さらに見た目も良く、栄養も豊富なチャーハンが完成します。（オプション：お好みでベビーリーフなどを添えても良いでしょう。）さあ、美味しくいただく時間です！
