「ダダム」ウーロン（タニシ）入りカンジャンで煮込んだ、香ばしくて美味しいデンジャンチゲ
家庭料理の真髄！「ダダム」ウーロン（タニシ）入りカンジャンで失敗なしのデンジャンチゲを簡単に作るレシピ
奥深い旨味の王様！「ダダム」ウーロン（タニシ）入りカンジャンで、サムパ（レタス包み）の代わりに土鍋いっぱいのボリューム満点デンジャンチゲを煮込みました。豊かな風味と、タニシの噛み応えを活かした、ご飯泥棒になるデンジャンチゲのレシピをご紹介します。
材料
- ダダム ウーロン（タニシ）入りカンジャン 1袋
- 水 400ml
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ（または丸ズッキーニ） 1/3個
- じゃがいも 1/2個
- 豆腐 1/2丁
調理手順
Step 1
まず、デンジャンチゲの風味を豊かにする野菜を準備します。玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいもは1〜1.5cm角の大きめに切ると、煮込んだときの食感が活きてさらに美味しくなります。ご家庭にあれば、きのこや青唐辛子などを加えて一緒に切ると、さらに深みとピリッとした辛味を楽しむことができます。冷蔵庫にある余り野菜を活用してみましょう！
Step 2
土鍋や鍋に、準備した野菜を全て入れ、水400mlを注ぎます。強火で加熱し始めます。
Step 3
水がぐらぐらと沸騰したら、「ダダム」ウーロン（タニシ）入りカンジャンのソースを加えてください。（注：この製品には、タニシの身は入っていません。タニシの噛み応えがお好きな方は、市販のボイル済みタニシの缶詰や、茹でたタニシの身を別途準備して一緒に煮込むと、さらに豊かな味わいを楽しめます。）
Step 4
野菜が柔らかく煮えるまで、中火に調整して煮込みます。野菜がある程度煮えたら、角切りにした豆腐を加え、さらにひと煮立ちさせます。最後に味見をし、お好みで足りない塩気は韓国醤油や塩で調整してください。もし味が濃すぎると感じたら、水を少し足してください。私は400mlの水加減が、ちょうど良い塩加減でした！
