Yukgaejang Kaya Kuah Kaldu Sapi dengan Daun Bawang
Resep Yukgaejang Kaya Kuah Kaldu Sapi dengan Daun Bawang
Memperkenalkan Yukgaejang Kaldu Sapi kami, yang diperkaya dengan banyak daun bawang dan dibuat dengan kaldu tulang sapi Korea premium. Hidangan ini menawarkan kuah yang lezat, pedas, dan sangat gurih, sempurna untuk menghangatkan Anda. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan yang akan dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama
- Bagian putih daun bawang yang melimpah (sekitar 3-4 batang)
- 1 bungkus kaldu tulang sapi Korea (siap pakai)
- 1 bungkus jamur enoki
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kami akan memperkenalkan ‘Yukgaejang Pedas Kaldu Sapi dengan Daun Bawang’. Ini adalah pilihan sempurna untuk sup yang menghangatkan dan mengenyangkan di hari yang dingin.
Step 2
Pertama, cuci bersih daun bawang segar dan gunakan hanya bagian putihnya. Bagian putih menawarkan rasa manis yang halus dan tekstur yang menyenangkan saat dimasak. Potong daun bawang menjadi potongan panjang, sekitar 5-7 cm. Jangan memotongnya terlalu tipis, karena Anda menginginkan sensasi gigitan yang memuaskan.
Step 3
Dalam panci, panaskan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) di atas api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis hingga layu dan transparan. Proses ini meningkatkan rasa manis alami daun bawang dan memperdalam rasa kuah. Setelah daun bawang menjadi transparan, tambahkan 2 sdm bubuk cabai. Aduk dan masak selama satu menit lagi dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong, untuk mengeluarkan minyak cabainya. Langkah ini penting untuk yukgaejang yang lebih beraroma.
Step 4
Sekarang, tuangkan 1 bungkus kaldu tulang sapi Korea siap pakai. Kaldu ini akan menjadi dasar, menambahkan kedalaman yang kaya dan gurih pada yukgaejang Anda. Didihkan kuah dengan api sedang.
Step 5
Setelah kuah mendidih, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan jamur enoki yang sudah dibersihkan. Jamur enoki menambahkan tekstur halus pada sup dan menjadi sangat lembut saat dimasak.
Step 6
Biarkan semuanya mendidih bersama di atas api sedang selama sekitar 5 menit. Ini memungkinkan daun bawang dan jamur menyerap rasa kuah yang kaya, menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan memuaskan.
Step 7
Terakhir, saatnya membumbui. Cicipi yukgaejang dan sesuaikan bumbu dengan sejumput garam sesuai selera. Anda bisa menambahkan sedikit kecap ikan atau kecap asin jika suka, tetapi ingat untuk mempertimbangkan rasa asin dari kaldu tulang sapi itu sendiri saat menyesuaikan.
Step 8
Yukgaejang Kaldu Sapi dengan Daun Bawang Anda siap! Nikmati sup kaya rasa ini, penuh dengan daun bawang empuk dan daging sapi gurih, disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Ini adalah makanan penghibur yang sempurna!
