Yaksik Sederhana (Nasi Manis Korea)
Buat Yaksik Rumahan Cepat dengan Teh Tradisional Korea
Menginginkan Yaksik yang manis dan kenyal tapi tidak punya waktu untuk merendam beras ketan? Resep super sederhana ini menggunakan campuran teh herbal Korea praktis (‘Ssanghwacha’) untuk menciptakan hidangan nasi manis yang lezat dan aromatik dalam sekejap! Sempurna untuk camilan rumahan cepat.
Bahan Utama
- 1 cangkir beras ketan (sekitar 180ml, diukur dengan cangkir nasi)
- Aneka kacang (misalnya, kenari, almond), secukupnya
- Kurma kering, secukupnya
Bumbu & Bahan Lain
- 150ml air
- 3 sdm kecap asin
- 2 sachet Ssanghwacha (teh herbal Korea, bentuk cair)
- 2 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen
- 150ml air
- 3 sdm kecap asin
- 2 sachet Ssanghwacha (teh herbal Korea, bentuk cair)
- 2 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 cangkir beras ketan. Menggunakan cangkir nasi standar Korea (180ml) memastikan pengukuran yang tepat. Keindahan resep ini adalah Anda tidak perlu merendam beras terlebih dahulu!
Step 2
Masukkan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi Anda. Tambahkan 150ml air. Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada jenis atau kesegaran beras ketan Anda.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu ke dalam penanak nasi untuk menciptakan rasa Yaksik yang khas. Campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sachet Ssanghwacha, 2 sdm gula, dan 0.5 sdm minyak wijen. Tambahkan jumlah kacang-kacangan dan kurma kering pilihan Anda. Tips: Untuk kurma, buang bijinya dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap untuk tekstur yang lebih baik. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak kacang, karena dapat menyerap terlalu banyak kelembapan, berpotensi membuat nasi terlalu kering.
Step 4
Gunakan spatula untuk mencampur semua bahan di dalam penanak nasi secara merata. Pastikan beras ketan, bumbu, dan tambahan lainnya terdistribusi merata untuk rasa yang konsisten di seluruh hidangan.
Step 5
Setelah semuanya tercampur, tutup penanak nasi dan tekan tombol ‘Masak’ atau ‘Nasi Putih’, sama seperti Anda memasak nasi biasa. Biarkan keajaiban terjadi saat Yaksik Anda matang!
Step 6
Setelah siklus memasak selesai, buka penanak nasi! Yaksik lezat Anda siap. Anda mungkin melihat butiran nasi saling menempel, jadi aduk perlahan dan uraikan dengan spatula Anda.
Step 7
Lapisi nampan atau wadah dengan plastik wrap. Tuang Yaksik yang sudah matang ke atas plastik wrap. Melapisi wadah membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkan Yaksik nanti dan menjaganya tetap higienis.
Step 8
Biarkan Yaksik sedikit mendingin, lalu potong menjadi ukuran porsi yang Anda inginkan. Saya memotongnya menjadi 6 potong (meskipun ukurannya tidak rata!). Tips: Memotong saat terlalu panas dapat menyebabkannya hancur, jadi menunggu hingga sedikit dingin akan menghasilkan potongan yang lebih rapi.
Step 9
Terakhir, bungkus setiap potongan secara individual dengan plastik wrap. Ini melengkapi Yaksik buatan rumah Anda! Dibungkus seperti ini, sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan sambil bepergian atau untuk hadiah. Nikmati Yaksik buatan rumah Anda yang manis dan kenyal!