Wrap Salad Bulgogi Lezat: Sehat & Nikmat!
[Manman-She] Resep Diet yang Cantik & Lezat: Bulgogi Salad Wrap oleh. sucream
Ingin membuat *brunch* cantik ala restoran di rumah, atau menyiapkan bekal makan siang yang istimewa? Koki ‘sucream’ mempersembahkan ‘Bulgogi Salad Wrap’, resep yang unggul dalam tampilan, rasa, dan kesehatan. *Wrap* ini adalah makanan seimbang yang kaya akan protein, karbohidrat, dan sayuran segar. Kerenyahan wortel segar dan irisan almond panggang yang menggugah selera menambah tekstur yang menyenangkan, menjadikannya sempurna sebagai makanan ringan, camilan sehat, atau bahkan bekal piknik. Ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang sedang diet atau siapa pun yang mencari pilihan makanan yang lezat dan bergizi.
Bahan Utama
- Daging sapi (untuk Bulgogi) 150g
- Jamur Tiram 20g
- Tortilla 1 lembar (ukuran 10 inci)
- Sayuran Salad Segar 70g
- Wortel 20g
- Mayones 30ml (sekitar 2 sdm)
- Irisan Almond 3g (sekitar 1/2 sdt)
- Minyak Goreng 5g (sekitar 1 sdt)
Bumbu Bulgogi
- Kecap Asin 15g (sekitar 1 sdm)
- Sirup Jagung 5g (sekitar 1 sdt)
- Gula 5g (sekitar 1 sdt)
- Minyak Wijen 5g (sekitar 1 sdt)
- Bawang Putih Cincang 5g (sekitar 1 sdt)
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
- Kecap Asin 15g (sekitar 1 sdm)
- Sirup Jagung 5g (sekitar 1 sdt)
- Gula 5g (sekitar 1 sdt)
- Minyak Wijen 5g (sekitar 1 sdt)
- Bawang Putih Cincang 5g (sekitar 1 sdt)
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Potongan daging sapi untuk bulgogi, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih dan murni pada masakan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi yang sudah ditiriskan dengan jamur tiram. Masukkan semua bahan bumbu bulgogi (kecap asin, sirup jagung, gula, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen). Aduk rata hingga daging terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap dan daging menjadi lebih empuk.
Step 3
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong memanjang tipis seperti korek api (*julienne*). Potongan wortel yang tipis ini akan menambah kerenyahan yang menyegarkan pada salad *wrap* Anda. Memotongnya tipis juga memastikan tidak terlalu tebal saat digulung.
Step 4
Panaskan sekitar 1 sendok teh (5g) minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit renyah, pastikan tidak ada sisa cairan. Memasak bulgogi hingga hampir kering akan mencegah *wrap* menjadi lembek dan membuat rasanya lebih terkonsentrasi.
Step 5
Oleskan lapisan tipis mayones secara merata di salah satu sisi tortilla. Letakkan bulgogi yang sudah dimasak, irisan wortel, campuran sayuran salad segar, dan irisan almond di tengah tortilla, membujur. Gulung tortilla dengan hati-hati dan rapat, sambil menyelipkan bagian sisinya saat menggulung, untuk membuat salad *wrap* yang padat dan memuaskan. Jangan mengisi terlalu penuh, terutama saat pertama kali mencoba, agar lebih mudah digulung.
