Udon Mixto Pedas Manis
Spesial Musim Panas! Resep Udon Mixto Super Simple Pedas Manis
Meskipun udon kuah hangat itu lezat, udon mixto dingin adalah hidangan musim panas yang sempurna! Resep ini menyajikan udon mixto yang mengenyangkan dan lezat, bahkan saat dinikmati sendiri. Tambahkan banyak sayuran untuk kerenyahan yang menyegarkan dan rasa yang melimpah, serta bangkitkan selera makan Anda dengan saus yang manis, asam, dan pedas. Sangat cocok untuk makan siang larut atau makan malam ringan. Ciptakan hidangan lezat dengan udon mixto ini yang dapat dinikmati seluruh keluarga dengan dingin dan lezat!
Bahan Utama
- 1 bungkus mie udon Sanuki
- 1 lembar kol ungu
- 1/4 mentimun
- Lobak asin (opsional)
Bumbu Saus
- Gochujang (pasta cabai merah) 1 bagian
- Cho-gochujang (pasta cabai merah manis pedas) 1 bagian
- 1 sdm Allulose atau Oligosakarida
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Gochujang (pasta cabai merah) 1 bagian
- Cho-gochujang (pasta cabai merah manis pedas) 1 bagian
- 1 sdm Allulose atau Oligosakarida
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen sangrai, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Air ini untuk merebus mie udon, jadi harus benar-benar mendidih agar mie matang sempurna.
Step 2
Siapkan sayuran segar. Iris tipis kol ungu dan iris tipis mentimun secara diagonal. (Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kubis sesuai selera.)
Step 3
Setelah air mendidih deras, masukkan mie udon dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Sebaiknya gunakan timer agar mie matang dengan tekstur kenyal.
Step 4
Segera bilas mie udon yang sudah matang di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Jika masih ada air, sausnya bisa menjadi encer.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan mie udon yang sudah ditiriskan dan semua sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan bahan saus (Gochujang, Cho-gochujang, Allulose atau Oligosakarida), sedikit minyak wijen, dan taburan biji wijen. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 6
Pindahkan udon mixto yang lezat ke dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan telur rebus atau serutan rumput laut sebagai topping untuk rasa ekstra. Nikmati hidangan dingin dan lezat Anda!