Udon Bibim Tuna Mayo ala Sung Si-kyung: Resep Spesial yang Mudah dan Lezat
Buat Udon Bibim Tuna Mayo ala Sung Si-kyung dengan Tuna dan Mie Udon dari Kulkas Anda
Ini adalah resep udon bibim yang unik menampilkan kombinasi tuna dan mayones yang fantastis, dipopulerkan oleh penyiar Sung Si-kyung. Rasakan hidangan spesial yang menggugah selera dengan rasanya yang sederhana namun lezat.
Bahan Utama
- 1 kaleng tuna ukuran kecil
- Sedikit daun bawang
- Rumput laut kering serut (gim)
- Biji wijen
- 2-3 sdm mayones (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm Tsuyu (atau kecap asin untuk sup Korea) (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu kaleng tuna ukuran kecil, buka, dan tiriskan minyaknya. Peras tuna dengan kuat untuk mengeluarkan sisa minyak sebanyak mungkin. Langkah ini memastikan rasa udon bibim Anda lebih bersih.
Step 2
Siapkan daun bawang untuk taburan. Cuci bersih daun bawang dan iris tipis. Ini menambah daya tarik visual dan meningkatkan rasa. Gunakan sebanyak yang Anda suka.
Step 3
Sekarang saatnya memasak mie udon. Masukkan mie udon beku ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 2 menit, atau sedikit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Memasak terlalu lama dapat membuat mie lembek dan memengaruhi teksturnya.
Step 4
Setelah mie udon matang, segera tiriskan dalam saringan. Kemudian, bilas mie di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya kenyal. Terakhir, sangat penting untuk meniriskan semua kelebihan air, baik dengan tangan atau menggunakan alat.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan mayones ke dalam mie yang sudah ditiriskan. Kelembutan mayones akan berpadu indah dengan tuna, memperkaya rasa keseluruhan. Jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan lagi jika Anda lebih suka rasa yang lebih kuat.
Step 6
Letakkan tuna yang sudah ditiriskan di atas mayones. Rasa gurih dari tuna akan semakin meningkatkan cita rasa udon.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan Tsuyu untuk kedalaman rasa gurih. Meskipun Sung Si-kyung menggunakan Tsuyu, Anda dapat menggantinya dengan kecap asin Korea untuk sup (guk-shijang) jika tidak memilikinya. Mulai dengan 1 sendok makan, aduk rata, lalu cicipi. Jika kurang gurih, tambahkan satu sendok makan lagi sehingga total menjadi 2 sendok makan. Menyesuaikan bumbu sesuai selera pribadi Anda adalah kuncinya.
Step 8
Sekarang, campur semua bahan dengan cermat hingga merata. Pastikan mie, tuna, dan saus tercampur rata dengan mengaduknya dengan baik. Ini penting untuk udon bibim yang lezat.
Step 9
Terakhir, sajikan udon dan taburi dengan irisan daun bawang, rumput laut serut, dan biji wijen sebagai hiasan. Rumput laut yang gurih dan biji wijen yang meletup akan menambah tekstur dan lapisan rasa ekstra. Udon Bibim Tuna Mayo Anda yang lezat kini siap dinikmati!
