Udang Krim Mayones Super Praktis 10 Menit
Buat Udang Mayo Lezat dalam Sekejap dengan Bahan Seadanya!
Udang mayo adalah hidangan favorit banyak orang! Setelah membuatnya berkali-kali, saya telah menyempurnakan metode praktis tanpa menggoreng. Resep ini mencakup sentuhan pribadi saya untuk rasa yang lebih istimewa. Dijamin disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, jadi cobalah! ^__^
Bahan Utama
- 200g udang beku, kupas dan bersihkan
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 50g), iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu Udang
- 1 sdm arak masak (15ml)
- Sejumput garam
- 2 sdm tepung maizena (30g)
Saus
- 2 sdm mayones (30ml)
- 1 sdm saus tomat (15ml)
- 15ml susu cair
- 1 sdt gula pasir (5ml)
- 1/2 sdt kecap asin (2.5ml)
- 1/2 sdt bawang putih halus (2.5ml)
- 1/2 sdt cuka (2.5ml)
Untuk Memasak
- 1 sdm minyak goreng (15ml)
- 1 sdm arak masak (15ml)
- Sejumput garam
- 2 sdm tepung maizena (30g)
Saus
- 2 sdm mayones (30ml)
- 1 sdm saus tomat (15ml)
- 15ml susu cair
- 1 sdt gula pasir (5ml)
- 1/2 sdt kecap asin (2.5ml)
- 1/2 sdt bawang putih halus (2.5ml)
- 1/2 sdt cuka (2.5ml)
Untuk Memasak
- 1 sdm minyak goreng (15ml)
- 1 sdm minyak goreng (15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang beku di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Dalam mangkuk, campurkan udang dengan 1 sendok makan arak masak, aduk perlahan hingga rata. Diamkan selama 5 menit. Sambil menunggu, iris tipis bawang bombay dan iris halus daun bawang. Setelah sekitar 2-3 menit marinasi udang, tambahkan sejumput garam dan aduk kembali.
Step 2
Sambil menunggu udang dimarinasi, siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, kocok rata semua bahan saus: mayones, saus tomat, susu cair, gula pasir, kecap asin, bawang putih halus, dan cuka hingga tercampur rata dan halus.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan tepung maizena ke dalam udang yang sudah dimarinasi, aduk hingga terlapisi rata. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Setelah wajan panas, masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis sekitar 30 detik hingga sedikit layu. Kemudian, masukkan udang yang sudah dilapisi maizena dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk bersama bawang bombay hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Berhati-hatilah agar tidak gosong. (Tips: Agar tepung maizena tidak menggumpal karena bumbu marinasi, lebih baik masak udang terlebih dahulu hingga mulai berubah warna, baru tambahkan bawang bombay untuk ditumis.)
Step 4
Setelah udang dan bawang bombay sedikit kecoklatan (setelah ditumis sekitar 1 menit), tuangkan saus mayones yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan aduk cepat selama sekitar 30 detik, hingga saus sedikit mengental dan melapisi udang. Hindari memasak terlalu lama karena saus bisa gosong.
Step 5
Segera setelah saus mulai mengental dan melapisi bahan-bahan, matikan api. Taburkan irisan daun bawang di atasnya dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasanya.
Step 6
Sajikan udang krim mayones yang sudah jadi di piring saji. Jika suka, Anda bisa menaburkan sedikit bubuk peterseli kering di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat!
