Udang Chili Lezat Tanpa Menggoreng (Resep Praktis!)
Cara Membuat Udang Chili dengan Udang Beku: Simpel dan Penuh Rasa!
Mencari hidangan spesial untuk makan malam akhir pekan? Anda bisa membuat udang chili yang lezat dengan udang beku dan bumbu sederhana, tanpa repot menggoreng. Alih-alih tekstur renyah dari adonan goreng, Anda akan menikmati sensasi udang yang kenyal dan saus chili manis pedas yang menggoda selera. Cocok dijadikan lauk nasi atau camilan pendamping bir yang nikmat. Yuk, coba resep udang chili praktis ini!
Bahan Utama: Kesegaran di Dapur Anda
- 200g udang beku (Cairkan hingga kenyal sempurna!)
- 1/2 buah bawang bombay (Cincang halus untuk menambah manis dan aroma)
- 1/5 buah paprika (Gunakan aneka warna seperti merah dan kuning agar lebih menarik. Cincang halus!)
- 1 sejumput garam (Rahasia meningkatkan cita rasa umami udang)
- 2 sejumput lada hitam (Memberi sentuhan pedas segar untuk menyeimbangkan rasa)
- 1 sdm bawang putih cincang (Kunci aroma masakan! Bawang putih segar yang dicincang sendiri akan lebih harum)
- 2 sdm minyak zaitun (Memberi aroma lembut saat menumis bahan)
Saus Emas: Perpaduan Manis & Pedas
- 4 sdm saus chili (Menggunakan saus chili siap pakai akan lebih praktis)
- 2 sdm saus tomat (Memberi rasa manis dan asam yang menyeimbangkan saus)
- 4 sdm saus chili (Menggunakan saus chili siap pakai akan lebih praktis)
- 2 sdm saus tomat (Memberi rasa manis dan asam yang menyeimbangkan saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay. Bawang bombay yang dicincang kecil akan mengeluarkan rasa manisnya lebih optimal saat dimasak.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus bawang putih untuk menciptakan aroma harum yang menggugah selera. Jika Anda menggunakan bawang putih cincang siap pakai, langkah ini bisa dilewati. Namun, bawang putih segar yang baru dicincang akan memberikan aroma yang jauh lebih kaya!
Step 3
Cincang halus juga paprika untuk menambah warna-warni cerah pada masakan. Menggunakan berbagai jenis paprika, seperti merah dan kuning, akan membuat hidangan Anda terlihat lebih menarik.
Step 4
Cairkan udang beku di air dingin atau suhu ruang, lalu keringkan dengan tisu dapur. Sisa air dapat menyebabkan minyak terciprat atau mengurangi kelezatan masakan.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Aroma minyak zaitun yang lembut akan menciptakan kesan pertama yang menyenangkan pada masakan.
Step 6
Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan, kecilkan api agar tidak gosong. Tumis perlahan hingga aroma harumnya keluar. Bawang putih yang berubah warna menjadi keemasan akan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 7
Begitu aroma bawang putih tercium, masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan tumis dengan cepat. Udang akan berubah warna menjadi merah muda saat matang.
Step 8
Untuk semakin memperkaya cita rasa udang, tambahkan 1 sejumput garam dan 2 sejumput lada hitam. Aduk rata selagi memasak.
Step 9
Masukkan bawang bombay cincang dan paprika yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis bersamaan. Kelembapan dan aroma dari sayuran akan berpadu dengan udang, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 10
Tumis hingga sayuran menjadi bening dan sedikit lunak, artinya bawang bombay sudah layu. Hati-hati jangan terlalu lama menumis agar sayuran tidak lembek.
Step 11
Inilah bagian paling lezatnya! Masukkan 4 sdm saus chili dan 2 sdm saus tomat ke dalam wajan. Aroma manis, asam, dan pedasnya pasti sudah membuat Anda lapar!
Step 12
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan melapisi semua bahan. Saus yang mengental akan membuat rasa semakin meresap dan tampilannya mengkilap. Penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Step 13
Sajikan udang chili yang lezat ini di piring saji yang cantik. Anda telah berhasil membuat hidangan udang chili yang luar biasa tanpa menggoreng! Nikmati sebagai ‘rice bowl’ di atas nasi hangat, atau sajikan bersama bir dingin untuk pengalaman kuliner yang memuaskan.
