Tumisan Lobak Putih Lembut dan Gurih
Resep Emas Tumisan Lobak Putih Lembut dan Gurih yang Menggugah Selera!
Buat tumisan lobak putih yang sangat lembut dan gurih dengan bahan-bahan sederhana. Ini adalah lauk pendamping nasi yang sempurna dan pasti akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi Anda! Rasakan cita rasa ajaib yang akan membangkitkan selera makan Anda yang paling lemah sekalipun.
Bahan Utama
- 1/3 buah lobak putih Korea (sekitar 300g)
- 1/4 buah wortel (sekitar 50g)
- 1 batang daun bawang (utamanya bagian putih, sekitar 50g)
Bumbu & Perasa
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm garam kasar (atau sesuaikan selera)
- 3 sdm minyak perilla (menambah cita rasa gurih!)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm garam kasar (atau sesuaikan selera)
- 3 sdm minyak perilla (menambah cita rasa gurih!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran, termasuk lobak, wortel, dan daun bawang, lalu siapkan. Keringkan sayuran dengan lembut.
Step 2
Potong lobak dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, bisa berbentuk setengah lingkaran atau memanjang seperti korek api. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa lembek; menjaga ketebalan sedang adalah kunci.
Step 3
Potong wortel memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang serupa dengan lobak. Ini akan menambah warna yang indah dan membuat hidangan lebih menarik secara visual.
Step 4
Iris tipis atau serong daun bawang. Menggunakan bagian putihnya terutama akan memberikan aroma yang lebih harum.
Step 5
Sekarang, masukkan lobak, wortel, dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan cekung atau panci. Susun dengan menarik. Anda bahkan bisa menatanya melingkar seperti bunga agar lebih cantik.
Step 6
Taburkan bawang putih cincang dan garam kasar secara merata di atas sayuran. Menggunakan garam kasar membantu memberi rasa yang pas sambil menonjolkan rasa manis alami lobak.
Step 7
Terakhir, tuangkan minyak perilla yang gurih di pinggiran wajan atau di atas sayuran. Anda bisa menggunakan minyak wijen, tetapi minyak perilla benar-benar mengeluarkan cita rasa khas tumisan lobak.
Step 8
Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit, biarkan proses mengukus terjadi. Metode mengukus ini menggunakan kelembaban alami sayuran untuk memasaknya dengan lembut, menghasilkan tekstur yang empuk.
Step 9
Setelah 3 menit, buka tutupnya dan aduk perlahan semua bahan agar matang merata. Sayuran seharusnya sudah sedikit empuk. Tutup kembali dan masak lagi selama 2 menit dengan api sedang. Lobak akan menjadi bening dan empuk, menandakan sudah matang.
Step 10
Matikan api dan segera pindahkan tumisan lobak putih yang masih hangat ke wadah saji. Kini Anda memiliki tumisan lobak yang sehat dan lezat yang tampilannya sebagus rasanya, siap menghiasi meja makan Anda!
