Tumisan Jamur Tiram Raja dan Abalon dengan Aroma Herbs
Resep Mudah: Tumisan Jamur Tiram Raja dan Abalon Wangi Herbs
Nikmati jamur tiram raja dengan cara yang istimewa! Saat dipanggang, teksturnya yang kenyal ternyata sangat mirip dengan abalon. Saya punya sisa tiga abalon dan memutuskan untuk menumisnya bersama jamur tiram raja, hasilnya luar biasa kenyal dan lezat! Ini adalah resep tumisan abalon dan jamur tiram raja yang diperkaya dengan aroma herbs. Jika Anda menyukai hidangan beraroma herbs, Anda pasti akan menyukainya. Sangat cocok untuk hidangan spesial!
Bahan-bahan
- 2 Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushrooms)
- 3 Abalon yang sudah dibersihkan
- 2 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdm Air Lemon
- 4 Jepit Garam
- 2 Sdm Anggur Putih (atau Mirin)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Timi Kering
- Sejumput Rosemary Kering
- Sejumput Serpihan Peterseli Kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan jamur tiram raja dengan hati-hati menggunakan tisu dapur basah untuk menghilangkan kotoran dari bagian tudung dan batang. Kemudian, iris secara menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Cuci bersih abalon yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir. Iris secara menyerong dengan ukuran yang sama seperti jamur tiram raja. Pastikan untuk membuang bagian mulut abalon yang keras saat membersihkannya.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan irisan jamur tiram raja ke dalam wajan. Bumbui dengan 4 jepitan garam dan sejumput lada hitam. Masak jamur dengan api kecil, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya kenyal. Memasaknya perlahan akan membantu mengeluarkan kelembaban jamur dan membuatnya lebih kenyal.
Step 4
Setelah jamur tiram raja berwarna cokelat keemasan yang cantik dan sedikit kenyal, tambahkan abalon yang sudah disiapkan. Tuangkan 2 sendok makan anggur putih (atau mirin) untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, lalu tambahkan semua herbs kering yang sudah disiapkan (timi, rosemary, dan peterseli). Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi, biarkan abalon matang dan semua bumbu tercampur rata. Terakhir, kucurkan dengan 1 sendok makan air lemon untuk sentuhan yang menyegarkan.
