Yummy

Tumisan Daging Punggung Babi dengan Kimchi Tua





Tumisan Daging Punggung Babi dengan Kimchi Tua

Kombinasi Sempurna: Tumisan Daging Punggung Babi dan Kimchi Tua

Pertemuan antara kimchi tua yang lezat dan daging babi punggung yang empuk selalu menghasilkan hidangan yang luar biasa! Mari kita buat tumisan kaya rasa dengan potongan daging punggung babi yang tebal dan kimchi tua yang menggugah selera. Keasaman kimchi yang khas berpadu sempurna dengan gurihnya daging babi, menjadikannya teman nasi yang tak tertandingi.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging babi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Kukus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan
  • 500g Daging punggung babi, potong tebal
  • 1/2 bonggol Kimchi tua (sudah matang)
  • 1 buah Bawang bombay, potong tebal

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, bilas ringan kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan air dan sisa-sisa dari bagian tengahnya. Jangan terlalu banyak membilas agar rasa lezat kimchi tetap terjaga. Letakkan seluruh bonggol kimchi di dasar panci presto.

Step 2

Tiriskan potongan daging punggung babi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan murni. Setelah darah dihilangkan, tata potongan daging punggung babi dengan rapi di atas kimchi tua. (Anda juga bisa menggunakan iga babi untuk rasa yang lebih kaya, tetapi potongan punggung babi yang tebal sudah sangat lezat!)

Step 3

Potong bawang bombay menjadi irisan tebal dan sebarkan merata di atas daging babi. Saat dimasak, bawang bombay akan mengeluarkan rasa manis alaminya yang sangat cocok dengan rasa pedas dan asam dari kimchi. Tambahkan air secukupnya hingga bahan-bahan hampir terendam. Tutup panci presto rapat-rapat. Masak dengan api besar hingga uap mulai keluar, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan masak selama 40-50 menit. Semakin lama dimasak, daging babi akan semakin empuk dan kimchi akan semakin meresap rasanya.

Step 4

Ketika aroma lezat mulai tercium, pastikan uap dari panci presto sudah keluar sebelum membukanya. Anda akan disambut dengan tumisan daging punggung babi dan kimchi tua yang kaya rasa dan menggugah selera! Berkat kedalaman rasa dari kimchi tua, Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan apa pun. Sajikan hidangan ini selagi hangat, mungkin di atas semangkuk nasi putih hangat, untuk pengalaman makan yang luar biasa memuaskan!



Exit mobile version