Tumis Zucchini Kilat dengan Saeujeot (Udang Fermentasi)
Resep Zucchini Tumis Saeujeot yang Lezat dan Cepat
Hidangan pendamping zucchini yang lezat ini dapat dibuat dalam sekejap! Resep ini menonjolkan kedalaman gurih dari saeujeot (udang fermentasi) dan manisnya zucchini yang lembut, menjadikannya pelengkap sempurna untuk hidangan apa pun. Sangat cepat dan mudah, Anda pasti ingin membuatnya berulang kali.
Bahan Utama
- 1 buah Zucchini
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1 buah Cabai Korea (Cabai Cheongyang)
Bumbu
- 1/2 sdm Saeujeot (udang fermentasi)
- 1/2 sdm Kecap ikan atau ekstrak tuna
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- Minyak goreng (seperti minyak kanola)
- 1/2 sdm Saeujeot (udang fermentasi)
- 1/2 sdm Kecap ikan atau ekstrak tuna
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- Minyak goreng (seperti minyak kanola)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zucchini. Potong kedua ujungnya, lalu belah dua memanjang. Iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm (1/4 inci). Usahakan ketebalannya seragam agar matang merata.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Buang tangkai cabai Korea dan iris menyerong. Jika Anda tidak suka terlalu pedas, Anda bisa membuang bijinya atau menggunakan lebih sedikit cabai.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan zucchini, bawang bombay, dan cabai ke dalam wajan. Sekarang, tambahkan saeujeot dan kecap ikan (atau ekstrak tuna).
Step 4
Tumis semua bahan bersama-sama dengan api sedang hingga zucchini mulai melunak dan sedikit transparan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit. Jangan terlalu matang agar zucchini tetap sedikit renyah.
Step 5
Setelah zucchini hampir matang, tambahkan bawang putih cincang. Tumis lagi selama 30 detik hingga 1 menit hingga bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai dan aduk sebentar. Pindahkan zucchini tumis yang lezat ke piring saji. Nikmati hidangan pendamping yang sederhana namun kaya rasa ini dengan makanan favorit Anda!
