Tumis Udon Sosis Kepiting Lezat & Praktis
Habiskan Stok Dapur! Tumis Udon Sosis Kepiting Kaya Rasa Walau Tanpa Seafood
Tiba-tiba lapar tapi bingung mau masak apa? Atau ingin menyiapkan makanan istimewa dengan cepat? Perkenalkan Tumis Udon Sosis Kepiting ajaib ini, siap dalam 5 menit saja dengan bahan-bahan yang kemungkinan besar sudah Anda miliki! Harmoni sempurna antara saus gurih-manis, sosis kepiting lembut, dan mie udon kenyal akan membuat lidah Anda bergoyang. Taburan bonito flakes menambah lapisan rasa ekstra kualitas restoran. Ini benar-benar hidangan istimewa!^^
Bahan Utama
- 1 porsi mie Udon (segara atau beku)
- 4 buah sosis kepiting (simulasi kepiting)
- 3 siung Bawang putih
- 1/6 buah Kol
- 1 genggam Bonito flakes (katsuobushi, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jangan ragu untuk memilih dan menyiapkan sayuran sesuai selera Anda. Alih-alih kol, Anda juga bisa menambahkan bawang bombay, wortel, atau paprika untuk variasi yang lezat! Sayuran apa pun yang Anda pilih akan menambah tekstur dan rasa manis yang pas saat ditumis.
Step 2
Cuci bersih kol lalu iris tipis dengan lebar sekitar 1 cm. Kupas bawang putih lalu iris tipis menjadi irisan bulat. Mengiris bawang putih tipis seperti ini mencegahnya gosong dan memungkinkannya melepaskan aroma dengan indah, sekaligus melengkapi tekstur saat ditumis bersama kol.
Step 3
Suwir-suwir sosis kepiting memanjang menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan tangan. Sebaiknya suwir mengikuti seratnya daripada dipotong halus, agar Anda masih bisa menikmati tekstur yang memuaskan – hampir seperti ayam suwir!
Step 4
Didihkan air dalam panci yang cukup dalam. Setelah mendidih, masukkan mie udon. Longgarkan dengan lembut menggunakan sumpit agar tidak saling menempel. Masak mie hingga sedikit kurang matang (sekitar 80% matang). Ini penting karena memastikan mie tidak akan menjadi lembek atau menggumpal saat ditumis dengan saus nanti, sehingga mempertahankan tekstur kenyalnya yang lezat. Tiriskan mie yang sudah dimasak di saringan dan biarkan sejenak.
Step 5
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang. Setelah minyak hangat, masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Saat aroma bawang putih mulai tercium, masukkan irisan kol lalu tumis bersama. Terus masak hingga kol menjadi transparan dan sedikit lunak.
Step 6
Setelah bawang putih dan kol agak matang, masukkan mie udon yang sudah disiapkan dan sosis kepiting yang sudah disuwir ke dalam wajan. Sekarang, tuangkan semua bahan saus – kecap asin, saus tiram, kecap ikan, gula, dan lada. Besarkan api menjadi besar! Menumis cepat dengan api besar adalah kunci untuk memastikan saus melapisi mie dan bahan-bahan secara merata sambil mencegah terbentuknya kelembapan berlebih. Terus aduk dan tumis dengan cepat selama 1-2 menit.
Step 7
Ketika saus telah melapisi semua bahan secara merata dan kol telah melunak, menyerap semua rasa, matikan api. Tumis Udon Sosis Kepiting lezat Anda kini selesai!
Step 8
Sajikan Tumis Udon Sosis Kepiting yang sudah jadi di atas piring dengan menarik. Terakhir, taburkan bonito flakes dalam jumlah banyak di atasnya untuk menambah lapisan rasa. Perhatikan bagaimana bonito flakes menari dan bergetar karena panas – sungguh pemandangan yang menggugah selera! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
