Tumis Tuna, Kucai, dan Telur: Lauk Sederhana Super Lezat untuk Semua Usia
Resep Kilat Tumis Tuna, Kucai, dan Telur dari Kulkas
Dengan kucai, telur, dan tuna kalengan yang gurih, Anda bisa membuat hidangan pendamping yang fantastis dalam sekejap! Penambahan tuna membuatnya sangat disukai anak-anak, memastikan seluruh keluarga dapat menikmatinya. Sangat cocok disajikan di atas nasi sebagai donburi sederhana atau dinikmati begitu saja sebagai banchan yang lezat. Berikut adalah resep tumis tuna, kucai, dan telur yang super mudah dan lezat.
Bahan Utama
- 1 ikat kucai (sekitar 50g)
- 1 kaleng tuna (sekitar 100-150g, tiriskan minyaknya)
- 3 butir telur
Bumbu & Lain-lain
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak perilla (deulkireum) atau minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak perilla (deulkireum) atau minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Buat dalam jumlah banyak untuk lauk praktis kesukaan anak-anak! Orang dewasa bisa menikmatinya ditumpuk di atas nasi sebagai donburi yang mengenyangkan. Namun, untuk rasa yang paling segar dan lezat, sebaiknya buat dalam porsi kecil sesuai kebutuhan.
Step 2
Pertama, olesi wajan sedikit dengan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-rendah. Hati-hati jangan sampai wajan terlalu panas, karena telur bisa cepat matang dan gosong.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan 1/3 sendok teh garam.
Step 4
Gunakan sumpit atau pengocok untuk mengocok telur dengan lembut hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Penting untuk mengaduknya secara merata tanpa ada bagian yang masih terpisah.
Step 5
Tuangkan adonan telur kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kecilkan api menjadi rendah dan aduk dengan sumpit sambil dimasak seperti telur orak-arik. Mengaduknya dengan lembut akan membantu telur tercampur lebih baik dengan tuna dan kucai nantinya.
Step 6
Setelah telur mulai terbentuk gumpalan lembut, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan (buang minyaknya) dan kucai yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera ke dalam wajan. Tumis semuanya bersamaan.
Step 7
Telur sudah matang, jadi Anda tidak perlu menumis terlalu lama. Cukup masak selama 1-2 menit lagi hingga kucai sedikit layu dan tuna serta telur tercampur rata. Memasak terlalu lama bisa membuat kucai menjadi lembek.
Step 8
Terakhir, untuk menambah aroma gurih, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla dan taburi dengan 1 sendok teh biji wijen sangrai sebagai penambah rasa. Menggunakan minyak perilla adalah kunci untuk mendapatkan rasa gurih khasnya.
Step 9
Dan inilah dia – Tumis Tuna, Kucai, dan Telur di mana kucai yang harum, tuna yang gurih, dan telur yang lembut bersatu dalam harmoni yang sempurna! Sajikan di atas nasi untuk anak-anak, dan suami Anda yang suka tuna pasti akan menyukainya. Seperti ‘ibu yang tidak sempurna’ ini, Anda juga bisa menikmatinya sebagai donburi yang mengenyangkan di atas nasi!
