Tumis Tuna Bawang Bombay Super Simpel
Tumis Tuna Bawang Bombay Super Cepat (Resep Lauk Pauk Sangat Simpel dan Kilat)
Ini adalah lauk pauk yang sangat simpel dan cepat dibuat hanya dengan satu kaleng tuna. Rasanya pas, sedikit pedas dan manis, sangat cocok disantap dengan nasi. Ini adalah cara yang lezat dan cepat untuk membuat pendamping yang nikmat.
Bahan-bahan
- 1 kaleng tuna 150g, tiriskan minyaknya
- 1/2 buah bawang bombay, potong menjadi 6 bagian
- 1/3 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai rawit merah (opsional), iris halus
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Tumis
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin Korea (jin-ganjang)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin Korea (jin-ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaleng tuna. Penting untuk meniriskan minyaknya dengan saksama menggunakan saringan. Langkah ini membantu mengurangi rasa berminyak pada tumisan dan menonjolkan rasa asli dari bahan-bahannya.
Step 2
Potong setengah buah bawang bombay menjadi 6 bagian. Anda bisa memotongnya menjadi potongan yang lebih besar agar mudah diolah, atau mengirisnya tipis jika Anda ingin matang lebih cepat. Iris halus daun bawang. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan aroma. Hindari memasaknya terlalu lama hingga berwarna coklat; cukup masak hingga sedikit layu.
Step 3
Setelah bawang bombay dan daun bawang layu serta harum, masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Kemudian, masukkan semua bahan bumbu tumis: 1 sdm gochugaru, 0.5 sdm gula pasir, dan 1 sdm jin-ganjang. Berhati-hatilah agar bumbu tidak gosong saat ditambahkan.
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk rata antara tuna dan bumbu. Kuncinya adalah menghancurkan gumpalan tuna saat ditumis. Jika Anda suka hidangan yang lebih pedas, iris halus satu buah cabai rawit merah dan tambahkan pada tahap ini untuk memberikan sensasi pedas ekstra. Tumis selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Pindahkan tumis tuna bawang bombay yang lezat ke piring saji. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik. Sajikan selagi hangat dengan nasi, baik dicampur langsung atau sebagai lauk pendamping. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit seluruh keluarga!
