Tumis Timun Crispy Lauk Pendamping
Jangan Buang Timun yang Sedikit Layu! Resep Lauk Pendamping Timun Tumis yang Renyah dan Lezat
Pernahkah Anda membeli timun lalu lupa menyimpannya? Seringkali timun menjadi sedikit layu dan hampir dibuang? Tidak perlu lagi! Dengan sedikit membuang bagian yang tidak diinginkan dan menumisnya, Anda bisa mengubahnya menjadi lauk pendamping yang luar biasa dengan tekstur renyah. Timun kaya akan air dan cocok untuk diet. Nikmati timun dalam olahan tumis yang berbeda!
Bahan Utama
- 2 buah timun
- 1 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun dan siapkan. Bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Step 2
Potong timun yang sudah dicuci tipis-tipis, sekitar 0.3-0.5 cm tebalnya. Memotong tipis akan membantu bumbu meresap dengan baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Masukkan potongan timun ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan garam kasar, dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar timun sedikit layu dan mengeluarkan airnya.
Step 4
Tiriskan timun yang sudah diasinkan di saringan untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin, atau peras dengan kuat menggunakan tangan. Memeras airnya dengan baik sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan agar tidak berair saat ditumis.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan dan tumis cepat selama 1-2 menit dengan api sedang. Kuncinya adalah melapisi timun dengan minyak dan memasaknya secukupnya agar tetap renyah.
Step 7
Saat timun mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 1 sendok makan sirup agave atau sirup jagung dan aduk rata. Ini menambahkan sedikit rasa manis dan meningkatkan rasa gurih.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput biji wijen. Tumis sebentar lagi untuk menambah aroma. Matikan api dan biarkan panas sisa memprosesnya.
Step 9
Lauk pendamping tumis timun renyah yang lezat sudah jadi! Ini adalah teman makan nasi yang sempurna atau tambahan yang bagus untuk bekal Anda.
