Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Lauk Pauk Khas Korea: Tumis Tauge (Kongnamul Muchim) – Dibuat dengan Mudah!
Memperkenalkan Kongnamul Muchim, lauk pauk yang disukai yang menghiasi setiap meja makan Korea. Dengan kerenyahannya yang memuaskan dan rasa gurihnya, hidangan serbaguna ini dinikmati oleh orang-orang dari segala usia. Pelajari cara membuat salad tauge yang sederhana dan lezat ini di rumah. Menggunakan tauge segar akan membantu Anda menciptakan hidangan yang luar biasa lezat.
Bahan Utama
- 700g Tauge Batang (Pilih tauge yang gemuk dan segar untuk dikukus)
- 1 Batang Daun Bawang (Iris halus)
- 3 cangkir Air (Untuk merebus tauge)
Bumbu
- 1/2 sdm Garam (Sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea – untuk warna dan sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Perilla (Menambah aroma kacang yang halus dan kelembutan)
- 1/2 sdm Garam (Sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea – untuk warna dan sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Perilla (Menambah aroma kacang yang halus dan kelembutan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge batang yang gemuk, yang ideal untuk dikukus. Pangkas ujung-ujung tauge yang tidak sedap dipandang. Jika tauge bersih, Anda bisa membiarkannya apa adanya. Menggunakan tauge segar adalah kunci untuk hidangan yang dibumbui lezat.
Step 2
Bilas tauge dengan lembut di bawah air mengalir, aduk-aduk untuk menghilangkan semua sisa kulit tauge. Penting untuk membersihkannya dengan baik, karena kulit yang tersisa dapat memengaruhi tekstur.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan tambahkan 3 cangkir air. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Begitu uap keluar dengan kuat dari panci, lanjutkan memasak selama 3 menit lagi. Setelah mematikan api, jangan langsung membuka tutupnya. Biarkan mengukus selama 1 menit lagi; ini akan membantu tauge menjadi sangat renyah dan empuk.
Step 4
Tiriskan tauge yang sudah matang dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah dingin, tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan (garam, gochugaru, bawang putih cincang, wijen sangrai, dan minyak perilla) ke dalam tauge. Campurkan semuanya dengan lembut. Mulailah dengan garam lebih sedikit dan cicipi sebelum menambahkan lagi, sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 5
Dan inilah Kongnamul Muchim lezat Anda siap! Kerenyahan yang menyenangkan dan bumbu yang seimbang menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Ini adalah lauk pauk yang mudah dibuat yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
