Tumis Tauge dan Jamur Renyah Gurih
Tumis Tauge dan Jamur
Hidangan tumis yang sederhana dan sehat ini menonjolkan rasa alami bahan-bahannya, cocok disantap saat nafsu makan sedang kurang. Rasanya sangat memuaskan dengan tekstur yang kaya dan aroma yang halus.
Bahan Utama
- 2 genggam tauge segar (sekitar 200g)
- 1 buah jamur king oyster (atau 100g jamur pilihan Anda)
- 4 buah cabai rawit merah kering (opsional)
Bumbu & Lainnya
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 2 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 2 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge segar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Buang bagian bawah jamur king oyster, lalu potong-potong sesuai selera atau iris tipis. Jika menggunakan jamur lain, bersihkan dan siapkan dengan cara yang sama. Jika Anda suka pedas, buang biji cabai rawit merah lalu cincang halus atau haluskan.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan tauge yang sudah disiapkan dan tumis cepat selama kurang lebih 1 menit, hingga tauge sedikit layu namun tetap renyah. Kita ingin mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan.
Step 3
Selanjutnya, masukkan irisan jamur king oyster (atau jamur pilihan Anda) ke dalam wajan. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga jamur empuk dan sedikit melunak. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera. Sebaiknya bumbui secukupnya agar rasa alami bahan-bahan tetap menonjol.
Step 4
Untuk menambahkan sedikit rasa pedas yang hangat, masukkan cabai rawit merah cincang ke dalam wajan dan tumis selama 30 detik lagi. Ini akan memberikan aroma pedas yang nikmat pada minyak, meningkatkan cita rasa hidangan. Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dari api dan sajikan segera. Selamat menikmati tumisan lezat Anda!
