Tumis Tahu Rumput Laut: Lauk Nasi yang Menggugah Selera!
Tumis Tahu Rumput Laut!!! Hidangan yang Wajib Dicoba!
Ingin tahu rahasia membuat tumis tauge yang renyah dan segar? Dalam resep ini, kami akan membocorkan trik terbaik untuk tumis tauge sempurna, sekaligus memperkenalkan hidangan klasik rumahan Korea yang disukai banyak orang: Tumis Tahu Rumput Laut. Nikmati kombinasi lezat tahu dan rumput laut gurih, diperkaya dengan saus kaya rasa yang membuat ketagihan!
Bahan Utama
- 1 blok tahu (sekitar 300-350g)
- 2 lembar rumput laut kering (rumput laut panggang)
- 1 buah cabai Cheongyang (atau cabai rawit sesuai selera)
- 1 buah cabai merah
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Saus Tumis Tahu Rumput Laut
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini kami akan memperkenalkan resep ‘Tumis Tahu Rumput Laut’ yang sangat menggoda selera dan dijamin bikin nasi cepat habis. Perpaduan rasa asin dan gurihnya sungguh luar biasa!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan tauge untuk tumis tauge. Cuci bersih 300g tauge di bawah air mengalir beberapa kali. Setelah dicuci, tiriskan tauge dengan baik di saringan. Langkah ini sangat penting agar tumis tauge tidak lembek dan tetap renyah.
Step 3
Sekarang, saatnya merebus tauge. Didihkan sekitar 500ml air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Menambahkan minyak membantu menghilangkan bau langu tauge dan memberikan kilau yang menarik. Saat air mendidih, masukkan tauge dan rebus selama kurang lebih 4 menit dengan penutup panci *terbuka*. Memasak tanpa penutup adalah kunci agar tauge tetap renyah.
Step 4
Setelah direbus selama 4 menit, segera bilas tauge dengan air dingin mengalir sekitar dua kali. Membilas dengan air dingin menghentikan proses memasak dan semakin meningkatkan kerenyahannya. Setelah dibilas, tiriskan kembali hingga benar-benar kering.
Step 5
Saatnya membumbui tauge. Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, minyak wijen, biji wijen sangrai, daun bawang cincang (opsional), dan bubuk cabai. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Untuk hidangan utama, Anda akan membutuhkan: 1 blok tahu, 2 lembar rumput laut, 1 buah cabai Cheongyang, 1 buah cabai merah, dan 1 buah bawang bombay ukuran sedang. Untuk sausnya, campurkan 2 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm biji wijen sangrai.
Step 6
Aduk tauge dengan bumbu secara perlahan menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu kuat mengaduk agar tauge tidak hancur. Pastikan bumbu merata untuk rasa yang nikmat.
Step 7
Tata tumis tauge yang sudah dibumbui dengan cantik di atas piring saji. Hidangan ini sudah lezat dinikmati sebagai lauk pendamping!
Step 8
Dan inilah dia, tumis tauge renyah dengan sedikit rasa pedas yang menyegarkan telah selesai! Tumis tauge ini sangat cocok disajikan bersama hidangan utama Tumis Tahu Rumput Laut, atau bisa juga dinikmati sebagai lauk tersendiri.
