Tumis Tahu Rumput Laut: Gurih, Lezat, dan Penuh Nutrisi
Resep ‘Tumis Tahu Rumput Laut’, Seimbang dan Penuh Gizi
Hidangan pendamping ini menggabungkan rumput laut, yang kaya akan yodium, dengan tahu, yang dikenal karena penyerapan proteinnya yang sangat baik. Sangat sederhana untuk dibuat, namun menawarkan rasa yang sangat gurih dan lembut. Karena tidak pedas, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk anak-anak, menjadikannya lauk sehat untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 100 gram rumput laut asin (hiziki)
- 150 gram tahu padat
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh biji wijen panggang
- 1 sendok teh minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan rumput laut asin, mulailah dengan merendamnya dalam air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Bilas rumput laut hingga bersih.
Step 2
Didihkan sepanci air. Rebus sebentar rumput laut selama sekitar 10-20 detik. Hindari memasak terlalu lama karena dapat membuat teksturnya lembek. Segera bilas rumput laut yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras kelebihan airnya hingga kering.
Step 3
Hancurkan tahu dengan lembut menggunakan punggung pisau. Kemudian, bungkus tahu yang sudah dihancurkan dalam kain halus (seperti kain kasa atau kantong susu kacang) dan peras airnya sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi berair.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan tahu yang sudah diperas dan rumput laut yang sudah direbus serta dikeringkan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh biji wijen panggang. Dengan ujung jari Anda, campurkan bahan-bahan dengan lembut, berhati-hatilah agar tahu tidak terlalu hancur. Pastikan semuanya tercampur rata.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan aduk perlahan sekali lagi. Tumis Tahu Rumput Laut Anda yang lezat dan sehat kini siap! Sangat sederhana namun kaya akan nutrisi dan rasa yang nikmat. Selamat menikmati!^^
