Tumis Sosis Sayuran Bumbu Emas
Hidangan Sosis Klasik: Resep Emas Tumis Sosis Sayuran
Mari membuat tumis sosis dan sayuran yang sederhana dan menyenangkan untuk dinikmati semua orang.
Bahan-bahan
- 25 buah Sosis (berbagai jenis bisa digunakan)
- 1/2 buah Paprika Merah
- 1/2 buah Paprika Kuning
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Wortel
Saus Spesial
- 3 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2/3 sdm Oligodang (sirup jagung) atau Sirup Jagung
- 3 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2/3 sdm Oligodang (sirup jagung) atau Sirup Jagung
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan gunting atau pisau, buatlah sayatan berbentuk silang sekitar setengah jalan dari bagian bawah setiap sosis. Ini akan membantu sosis terbuka dengan indah saat dimasak, membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 2
Rebus sosis yang sudah disayat dalam air mendidih selama 1-2 menit untuk menghilangkan kotoran dan memastikan tekstur yang kenyal. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: 3 sdm saus tomat, 1 sdm gochujang, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 2/3 sdm oligodang (atau sirup jagung). Aduk rata hingga halus untuk membuat saus spesial ini. Saus yang seimbang adalah kunci rasa hidangan ini!
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api besar. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (paprika merah dan kuning, bawang bombay, wortel) dan tumis cepat selama 2-3 menit. Tujuannya adalah agar sayuran tetap renyah dan berwarna cerah. Hati-hati jangan sampai sayuran gosong.
Step 5
Setelah sayuran mulai sedikit berubah warna menjadi transparan, masukkan sosis yang sudah direbus ke dalam wajan. Lanjutkan menumis bersama selama kurang lebih 5 menit, biarkan sosis menyerap cita rasa lezat dari sayuran.
Step 6
Sekarang, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan di wajan. Tumis dengan cepat untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata. Masak selama 1-2 menit lagi, biarkan saus sedikit mengental dan menempel pada bahan-bahan, sehingga meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 7
Pindahkan tumisan sosis dan sayuran yang sudah matang dengan indah ke piring saji. Hidangan ini paling nikmat disantap segera selagi hangat. Sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan lezat saat berkumpul!
