Tumis Sosis Lezat: Resep Andalan untuk Keluarga
Manfaatkan Sisa Sayuran! Buat Tumis Sosis Super Praktis yang Bikin Nambah Nasi
Punya sedikit sisa sayuran di kulkas dan beberapa sosis? Jangan khawatir! Alih-alih nasi goreng, Anda bisa menyajikan hidangan pendamping yang fantastis dalam sekejap dengan resep Tumis Sosis dan Sayuran yang ajaib ini. Sangat mudah dibuat dan rasanya lezat, sehingga disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Cocok banget untuk menghabiskan stok bahan makanan di kulkas!
Bahan Utama
- 12 buah sosis Viena mini
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah jamur king oyster
- 5 siung bawang putih
- Sedikit daun bawang (bagian daunnya)
Bumbu
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gula cair (oligosaccharide)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit lada hitam
- Sedikit garam
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gula cair (oligosaccharide)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit lada hitam
- Sedikit garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris bawang bombay dengan ketebalan sekitar 1 cm dan jamur king oyster dengan ukuran yang serupa. Iris tipis bawang putih dan iris serong daun bawang. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Buat 2-3 sayatan pada sosis Viena mini agar matang merata dan terlihat lebih menarik. Rebus sebentar sosis dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit untuk menghilangkan kotoran dan mendapatkan tekstur yang sedikit lebih kenyal. Tiriskan sosis yang sudah direbus menggunakan saringan.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih terlebih dahulu dan tumis hingga berwarna keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa hidangan ini secara signifikan.
Step 4
Setelah bawang putih berwarna keemasan, masukkan irisan bawang bombay dan jamur king oyster. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Memasak dengan api sedang akan membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran tanpa membuatnya gosong. Menjaga api sedang adalah kunci untuk mendapatkan sayuran yang matang sempurna dan lezat.
Step 5
Ketika sayuran sudah agak empuk, masukkan sosis Viena mini yang sudah direbus dan irisan daun bawang. Tumis dengan cepat agar sosis tidak menempel di wajan. Penambahan daun bawang memberikan aroma segar dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 6
Terakhir, kecilkan api. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan (saus tomat, gula cair, gochujang, lada hitam, dan garam) ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Hindari memasak terlalu lama karena bisa membuat sosis menjadi keras. Setelah bumbu tercampur rata dan terlihat mengkilap, segera matikan api. Tumis Sosis dan Sayuran lezat Anda siap disajikan!
