Tumis Protein Nabati (Soy Protein) Super Lezat dan Bergizi
Masakan fusi sehat dan lezat dari kedelai dan beras. Rasanya benar-benar memuaskan!
Ini adalah hidangan protein kedelai yang mudah disiapkan, lezat, dan sehat! Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi. Nikmati hidangan bernutrisi dan beraroma lezat dengan resep mudah ini.
Bahan Utama
- Protein Nabati (Textured Soy Protein/TSP) 100g
- 1/2 Bawang Bombay
- 3 bonggol Sawi Pakcoy
- 1/2 Paprika
- 4 sdm Minyak Goreng
Bumbu Marinasi/Saus
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 sdt Lada Hitam Bubuk
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 sdt Lada Hitam Bubuk
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk ditumis. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah! Saya telah menyiapkan 2 bonggol sawi pakcoy segar, setengah bawang bombay yang renyah, dan setengah paprika yang berwarna cerah. Potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Banyak orang ragu mencoba protein nabati karena menganggapnya sebagai ‘daging tiruan’. Saya juga dulu begitu, tapi ini pertama kalinya saya mencoba hidangan protein nabati, dan saya benar-benar puas! Resep ini mungkin akan mengubah pandangan Anda tentang protein nabati.
Step 3
Siapkan 100g protein nabati. Waktu perendaman bisa bervariasi tergantung mereknya, tetapi umumnya sekitar 10 menit dalam air hangat atau 15 menit dalam air dingin. Saya merendam protein nabati saya dalam air dingin selama 15 menit. Perlu diingat bahwa 100g protein nabati kering akan mengembang menjadi sekitar 4 porsi setelah direhidrasi.
Step 4
Setelah direndam, sangat penting untuk memeras sebanyak mungkin air dari protein nabati. Jika tidak dikeringkan dengan baik, bisa menjadi lembek atau memengaruhi rasa saat ditumis. Peras hingga benar-benar kering!
Step 5
Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan protein nabati yang sudah diperas dan tumis selama kurang lebih 3 menit. Permukaannya akan sedikit berwarna keemasan, melepaskan aroma gurih.
Step 6
Selagi protein nabati ditumis, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Sayuran akan mulai melunak dan bercampur dengan protein nabati.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tuangkan 3 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok teh lada hitam, dan 1 sendok makan oligosakarida. Aduk semuanya hingga bumbu tercampur rata, dan lanjutkan menumis selama sekitar 3 menit. Oligosakarida akan menambah kilau dan rasa manis yang menyenangkan.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang halus dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Tumis lagi selama 2 menit hingga harum. Setelah semua bahan matang dan bumbu tercampur rata, tumis protein nabati lezat Anda siap disajikan!
Step 9
Hidangan tumis protein nabati ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan makanan yang sehat serta memuaskan. Ini adalah pilihan yang fantastis yang dapat dinikmati oleh siapa saja, tanpa memandang usia, dengan mudah.
Step 10
Berikut sedikit tips: menambahkan brokoli ke dalam tumisan ini juga sangat lezat! Berbeda dengan daging asli, protein nabati tetap lembut dan mudah dimakan bahkan saat dingin setelah didinginkan, tidak menjadi keras seperti lemak yang memadat. Jadi, hidangan ini enak disajikan dingin dan juga praktis untuk bekal makan siang!
