Tumis Perut Babi dengan Saus Ssamjang Spesial
Ledakan Rasa! Resep Tumis Perut Babi Ssamjang Mudah dengan Saus Spesial Sso-So-Sso
Ini adalah hidangan tumis perut babi lezat yang dibuat dengan saus ssamjang unik dari Sso-So-Sso. Sederhana namun penuh rasa gurih, sempurna untuk makanan cepat dan memuaskan!
Bahan Utama
- 300g perut babi, iris tipis
- 6 lembar daun perilla (opsional, menambah aroma yang luar biasa!)
Saus Ssamjang Spesial Sso-So-Sso
- 1 sdm ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 0.5 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang (penting untuk rasa!)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1-2 buah cabai (misalnya, cabai Cheongyang), cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 3 sdm air
- Sejumput lada hitam (opsional, membantu menghilangkan bau daging babi)
- 1 sdm ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 0.5 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang (penting untuk rasa!)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1-2 buah cabai (misalnya, cabai Cheongyang), cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 3 sdm air
- Sejumput lada hitam (opsional, membantu menghilangkan bau daging babi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus ssamjang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan ssamjang, doenjang, oligosakarida (atau sirup jagung), bawang putih cincang, gochugaru, cabai cincang, dan lada hitam. Aduk rata semuanya hingga tercampur sempurna. Memastikan saus tercampur merata adalah kunci untuk rasa yang lezat!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan irisan perut babi dan tuangkan saus ssamjang spesial di atasnya. Tumis bahan-bahan bersama-sama, biarkan mereka menyatu.
Step 3
Untuk menjaga tumisan tetap lembap dan membantu saus menempel lebih baik pada daging babi, tambahkan 3 sendok makan air saat memasak. Ini memastikan rasa yang lebih kaya dan mencegah lengket.
Step 4
Setelah daging babi setengah matang, tambahkan daun perilla yang sudah disiapkan. Sebaiknya iris tipis agar terdistribusi merata! Aroma harum daun perilla akan melengkapi daging babi dengan indah, menciptakan profil rasa yang nikmat. (Jangan ragu untuk menghilangkannya jika Anda tidak menyukai daun perilla.)
Step 5
Terus aduk semua bahan hingga perut babi matang sempurna. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak ada yang menempel di dasar wajan. Anda akan segera mencium aroma lezat daging babi yang sedang dimasak!
Step 6
Saat perut babi berwarna cokelat keemasan dan saus melapisi semuanya dengan indah, Tumis Perut Babi Ssamjang Anda siap! Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat. Membungkusnya dengan daun selada (ssam) membuatnya semakin lezat!
