Tumis Kucai Telur: Resep Sehat Super Praktis Kaya Nutrisi
Tumis kucai telur, resep kucai sehat, menu diet, masakan praktis untuk anak kos
Ini dia resep super praktis dan bernutrisi untuk Anda yang ingin makan sehat, ‘Tumis Kucai Telur’, cocok untuk memanfaatkan sisa bahan. Resep ini tidak hanya bagus untuk diet, tetapi juga cara mudah bagi Anda yang tinggal sendiri untuk mendapatkan asupan gizi yang seimbang. Nikmati aroma segar kucai yang berpadu dengan tekstur lembut telur dalam hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Bahan Utama
- 100g daun kucai
- 2 butir telur
Bumbu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minuman anggur masak (mirin)
- Taburan biji wijen (untuk hiasan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minuman anggur masak (mirin)
- Taburan biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: daun kucai dan telur. Cuci bersih daun kucai di bawah air mengalir, aduk-aduk perlahan untuk menghilangkan kotoran atau tanah yang menempel. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput atau dua sejumput garam. Kocok lepas menggunakan sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan adonan menjadi halus.
Step 2
Potong-potong daun kucai yang sudah dicuci bersih sesuai selera. Umumnya, panjang sekitar satu hingga dua ruas jari sudah pas untuk ditumis. Anda juga bisa memotongnya lebih halus jika suka.
Step 3
Selanjutnya, mari menumis. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak goreng. Ratakan minyak di seluruh permukaan wajan. Tuangkan seluruh adonan telur kocok ke dalam wajan dan biarkan matang perlahan dengan api kecil.
Step 4
Saat telur mulai mengeras di bagian pinggir, gunakan sumpit atau spatula untuk memecahnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Setelah telur matang menjadi orak-arik lembut, dorong perlahan ke satu sisi wajan, lalu masukkan daun kucai yang sudah dipotong. Tumis bersama dengan telur.
Step 5
Tambahkan 0.5 hingga 1 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih, dan 1 sendok makan minuman anggur masak (mirin) untuk menghilangkan bau amis telur. Tumis semua bahan dengan cepat menggunakan api besar hingga tercampur rata – ini kunci agar kucai tetap renyah. Matikan api segera setelah semua bahan matang. Memasak terlalu lama bisa membuat kucai menjadi lembek.
Step 6
Tumis Kucai Telur Anda siap dalam waktu sekitar 6 menit! Taburi dengan biji wijen jika suka untuk hiasan. Selamat menikmati hidangan Anda yang lezat dan sehat!
