Tumis Kubis Saus Tauco: Resep Sederhana & Lezat Pelengkap Nasi!
Resep Tumis Kubis Praktis / Tumis Kubis Saus Tauco Manis Pedas
Temukan cara membuat tumisan pelengkap yang lezat dengan rasa gurih dari saus tauco dan tekstur renyah dari kubis. Simak proses memasak detailnya mulai dari menit 03:21. Resep ini akan mengubah kubis sederhana menjadi hidangan istimewa yang pasti disukai.
Bahan Utama
- Kubis segar 100g (sekitar 1/4 buah kubis ukuran kecil)
- Bawang bombay manis 1/4 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kubis. Cuci bersih kubis yang segar dan padat, lalu iris tipis-tipis selebar sekitar 0.5 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar kubis tetap renyah saat ditumis. Ketebalan yang pas akan menjaga tekstur kriuknya.
Step 2
Iris bawang bombay dengan ketebalan yang serupa dengan kubis. Mengiris bawang bombay tidak terlalu tipis akan membantu mengeluarkan rasa manis alaminya dan mempertahankan tekstur yang baik setelah dimasak.
Step 3
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Penting untuk menumis bawang putih dengan api kecil agar aromanya meresap ke dalam minyak tanpa membuatnya gosong.
Step 4
Setelah aroma bawang putih tercium, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan naikkan api menjadi sedang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Proses ini akan meningkatkan rasa manis alami bawang bombay.
Step 5
Ketika bawang bombay sudah setengah matang, masukkan semua irisan kubis yang sudah disiapkan. Segera taburkan sejumput garam saat memasukkan kubis. Garam akan membantu mengeluarkan sedikit kelembapan dari kubis dan memberikan bumbu dasar. Lanjutkan menumis hingga kubis sedikit layu.
Step 6
Terakhir, tambahkan saus tauco (1/2 sdm), gula (1 sdm), dan cuka (1 sdt). Aduk cepat dengan api besar selama sekitar 1 menit hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Sajikan tumis kubis tauco yang renyah dan lezat ini selagi hangat di atas nasi. Rasanya pasti mantap!
