Tumis Kimchi dengan Dada Ayam Kalengan
Resep Tumis Kimchi Dada Ayam Kalengan Super Praktis: Lauk Pelengkap Lezat!
Lauk pelengkap lezat yang dibuat dengan cepat dari kimchi matang dan dada ayam kalengan. Cocok sebagai lauk nasi atau pendamping mie instan.
Bahan Utama
- Kimchi sawi putih matang 350-400g (sekitar 2 cangkir)
- Dada Ayam Kalengan 2 kaleng (masing-masing 100g)
- Daun bawang secukupnya
Bumbu
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Gula 1.5 sdm (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Kecap Asin serbaguna atau Kecap Asin biasa 2 sdm
- Minyak Perilla (Deulgireum) 1 sdm
- Biji wijen secukupnya
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Gula 1.5 sdm (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Kecap Asin serbaguna atau Kecap Asin biasa 2 sdm
- Minyak Perilla (Deulgireum) 1 sdm
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi sawi putih yang sudah matang. Jika potongan kimchi terlalu besar, potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm lebarnya).
Step 2
Buka kaleng dada ayam, lalu tiriskan minyak atau cairan di dalamnya menggunakan saringan. Dada ayam bisa sedikit dihancurkan dengan garpu jika diinginkan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan potongan kimchi dan dada ayam yang sudah disiapkan. Tambahkan semua bumbu: 1 sdm Gochugaru, 1 sdt bawang putih cincang, 1.5 sdm gula, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak perilla. Aduk rata dengan tangan, remas-remas lembut agar bumbu tercampur. Penting untuk menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasaman kimchi agar rasa seimbang.
Step 4
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan campuran kimchi dan dada ayam, lalu mulai tumis dengan cepat. Sambil menumis, tuangkan setengah cangkir air (sekitar 100 ml). Ini akan membantu kimchi tidak gosong dan tetap lembab.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan menumis selama kurang lebih 10 menit, atau sampai kimchi dan dada ayam tercampur rata dan kuah sedikit menyusut. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen, lalu tumis lagi selama 1-2 menit hingga harum. Tumis kimchi dada ayam Anda yang lezat siap disajikan!
Step 6
Penggunaan dada ayam membuat hidangan ini terasa jauh lebih ringan dan bersih dibandingkan tumis kimchi tuna. Ini adalah lauk pelengkap yang sangat baik untuk nasi hangat. Untuk kenikmatan ekstra, coba sajikan bersama semangkuk mie instan – rasanya sungguh lezat! Anda pasti harus mencoba resep ini.
