Tumis Kimchi Daging Sapi: Resep Cepat dan Lezat yang Menggugah Selera
Tumis Kimchi Daging Sapi Praktis untuk Santapan Mengenyangkan
Mengidam tumisan kimchi yang pedas dan menggugah selera? Resep ini adalah solusi andalan Anda! Perpaduan sempurna antara kimchi yang matang dan perut babi yang kaya rasa akan membuat Anda melahap semangkuk nasi. Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda dengan hidangan lezat ini, sempurna untuk menciptakan kenangan rasa yang menyenangkan tanpa perlu acara khusus.
Bahan Utama
- Perut babi 250g (potong seukuran sekali gigit)
- Kimchi matang 900g (cincang)
- Bawang bombay 1/4 buah (iris tipis)
- Bawang putih 5 siung (cincang halus)
- Cabai pedas (misalnya cabai rawit) 1 buah (opsional, buang bijinya dan iris tipis)
- Tuna kalengan 1 kaleng (tiriskan)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Dalam panci atau wajan cekung yang sudah dipanaskan, masukkan potongan perut babi dan masak dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan di semua sisi. Jangan buang lemak babi yang keluar; lemak tersebut akan menambah cita rasa. (Jika lemak terlalu banyak, Anda bisa membuang sebagian.)
Step 2
2. Setelah perut babi hampir matang, tambahkan kimchi cincang, bawang putih cincang, dan irisan cabai pedas (jika menggunakan). Tuangkan air kimchi (200ml). Tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil selama 15-20 menit, biarkan kimchi melunak dan meresap bumbu. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 3
3. Ketika aroma harum mulai tercium, tambahkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan dan irisan bawang bombay tipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Lanjutkan memasak sekitar 5 menit lagi hingga bawang bombay menjadi bening dan semua rasa menyatu.
Step 4
4. Jika rasa kimchi terlalu asam, alih-alih menambahkan gula, tuangkan 3 sendok makan minyak wijen. Ini akan membantu meredakan keasaman sambil menambahkan rasa kacang yang kaya. Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang menarik secara visual dan harum. Tumis Kimchi Daging Sapi Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 5
5. Untuk penyajian, siapkan tahu dengan merebusnya sebentar dalam air mendidih, memanaskannya dalam microwave selama 1-2 menit, atau menggorengnya ringan di wajan dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan. Tiriskan kelebihan air atau minyak dari tahu dan letakkan di piring. Sajikan Tumis Kimchi Daging Sapi bersama tahu untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan lezat.
