Tumis Kentang Sederhana dan Gurih
Resep Kentang Goreng Stik Super Mudah dengan Rasio Emas dalam 10 Menit
Hidangan kentang yang sehat dan lezat dibuat dari bahan-bahan umum di kulkas! Hari ini, saya berbagi resep emas saya untuk kentang goreng stik. Kali ini, alih-alih menambahkan sosis, saya fokus untuk menonjolkan rasa alami kentang dan bawang bombay untuk rasa yang sangat ringan. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau bahkan sebagai camilan. Ayo buat kentang goreng stik yang gurih dan harum ini sekarang juga!
Bahan Utama
- 2 buah kentang kecil (sekitar 200g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kentang hingga bersih, kupas kulitnya, lalu potong memanjang sekitar 0.5 cm tebalnya. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 5-10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. (Memotong tipis seperti pada gambar akan membuatnya matang lebih cepat dan teksturnya lebih baik!)
Step 2
Sambil menunggu kentang direndam, kupas dan iris bawang bombay memanjang juga. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau paprika sesuai selera untuk menambah rasa dan warna.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan dan tumis sambil diaduk agar tidak saling menempel.
Step 4
Setelah kentang mulai terlihat sedikit transparan (sekitar 3-5 menit), tambahkan irisan bawang bombay dan tumis bersama. Memasak hingga bawang bombay menjadi transparan akan meningkatkan rasa manis alami dari kentang dan bawang bombay. (Jika Anda menambahkan sayuran lain, inilah saatnya untuk memasukkannya.)
Step 5
Saat bawang bombay sudah transparan, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan lanjutkan menumis selama sekitar 1 menit hingga bawang putih harum.
Step 6
Terakhir, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Menambahkan sejumput lada hitam yang cukup banyak akan meningkatkan rasa gurihnya. Penting untuk menambahkan garam secara bertahap, mencicipi saat Anda memasak, karena jumlah yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung pada kentang dan preferensi pribadi Anda. Setelah semua bahan matang dan berbumbu, matikan api, taburi dengan biji wijen, dan sajikan. Nikmati di atas nasi hangat!
