Tumis Gwamegi Pedas Manis dengan Gochujang
Hidangan Pendamping Lezat: Tumis Gwamegi dengan Gochujang
Buatlah hidangan pendamping yang lezat dan unik dengan tumisan gwamegi dan gochujang ini. Cepat dibuat dan tekstur kenyal dari ikan kering yang dipadukan dengan saus pedas manis adalah kombinasi yang sempurna dengan nasi.
Bahan Utama
- 6 potong gwamegi yang sudah disiapkan
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan gwamegi. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu letakkan gwamegi di atasnya dan tumis sebentar. Langkah ini membantu menghilangkan minyak berlebih dari gwamegi dan meningkatkan teksturnya yang kenyal. Lap bersih minyak yang keluar dari wajan dengan tisu dapur.
Step 2
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1,5 sdm gochujang dan 1 sdm anggur beras (atau soju) ke dalam gwamegi yang sudah ditumis. Besarkan api menjadi tinggi dan tumis dengan cepat. Hati-hati karena bisa mudah gosong. Tumis dengan cepat untuk memastikan saus melapisi gwamegi dengan baik.
Step 3
Terakhir, tambahkan 2 buah cabai hijau Korea yang sudah dicuci dan diiris halus, lalu tumis bersama. Setelah cabai sedikit layu, matikan api dan tambahkan sedikit minyak wijen untuk penyelesaian. Ini akan melengkapi tumis gwamegi gochujang Anda yang sederhana namun lezat. Enak disantap segera atau dinikmati setelah dingin.
