Tumis Daging Sapi Tipis dengan Nanas: Lezat Manis, Asam, dan Kaya Rasa
Tumis Daging Sapi Tipis dan Nanas: Hidangan Spesial yang Mudah Dibuat
Di rumah kami, kami selalu butuh sup saat makan, jadi saya selalu membuatnya. Terutama saat cuaca sangat dingin seperti sekarang, terkadang kami malas memasak. Meskipun begitu, kuah hangat tetaplah nyaman. Resep ini menampilkan sup daun bawang dan telur yang kaya rasa, penuh dengan daun bawang musiman untuk rasa yang segar dan mendalam. (Catatan: Judul input asli menyebutkan ‘Tumis Daging Sapi Tipis dengan Nanas’, tetapi deskripsi dan langkah-langkah resep yang diberikan merinci ‘Sup Daun Bawang dan Telur’. Oleh karena itu, terjemahan didasarkan pada langkah-langkah terperinci ini. Ini mungkin berbeda dari resep tumis daging sapi tipis dengan nanas pada umumnya.)
Bahan Utama
- Daging sapi tipis (sliced pork belly) 150g
- Nanas segar, 5 potong (atau 1 cangkir irisan nanas kalengan)
- Daun bawang, banyak (sekitar 1 batang)
- Bawang bombay, 1/4 (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang segar Anda. Cuci bersih, pisahkan bagian putih dan hijau. Potong bagian putih menjadi panjang sekitar 3-4 cm dan iris tipis bagian hijaunya. Jika menggunakan nanas segar, kupas, buang intinya, dan potong seukuran sekali suap. Jika menggunakan nanas kalengan, tiriskan sedikit airnya. Jika Anda menambahkan bawang bombay, iris tipis.
Step 2
Resep ini sangat cocok disajikan bersama Sup Daun Bawang dan Telur yang sederhana. Untuk membuat sup, tuangkan 500 ml air ke dalam panci dan tambahkan 1 sdm saus ikan untuk kedalaman rasa.
Step 3
Setelah kuah mulai mendidih perlahan, bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Biarkan mendidih perlahan agar rasa menyatu.
Step 4
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok ringan dengan garpu atau pengocok telur. Tuangkan telur kocok perlahan ke dalam kuah yang mendidih. Telur akan matang membentuk untaian atau gumpalan lembut.
Step 5
Saat telur mulai matang, tambahkan jumlah daun bawang yang sudah disiapkan (bagian putih) ke dalam panci. Ini akan memberikan rasa segar dan sedikit tajam pada kuah. (Untuk Tumis Daging Sapi Tipis dengan Nanas: Pada tahap ini, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daging sapi tipis, lalu tambahkan bawang bombay, nanas, dan bumbu, tumis semuanya hingga matang.)
Step 6
Buang busa yang muncul di permukaan sup dengan sendok. Ini akan membuat kuah lebih jernih dan rasanya lebih bersih.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit lada hitam di atas sup untuk meningkatkan aromanya. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang hijau atau sejumput cabai bubuk untuk rasa tambahan jika diinginkan.
Step 8
Dan inilah Sup Daun Bawang dan Telur yang lezat! Kuah yang menenangkan, telur lembut, dan daun bawang segar menciptakan perpaduan harmonis yang akan menghangatkan Anda di hari yang dingin. (Untuk Tumis Daging Sapi Tipis dengan Nanas: Sajikan panas di atas nasi dan aduk rata, atau nikmati sebagai hidangan pendamping.)
