Tumis Daging Asap Jamur Enoki Super Cepat: Lauk Lezat 5 Menit
Lauk Super Cepat Khas Korea: Tumis Daging Asap Jamur Enoki
Ciptakan hidangan pendamping lezat dalam hitungan menit hanya dengan beberapa bahan dasar! Resep ini menampilkan tekstur kenyal jamur enoki yang dipadukan dengan daging asap gurih, dibumbui sederhana dengan garam dan merica. Ini adalah pendamping cepat yang sempurna dan akan membuat Anda ingin makan lagi.
Bahan Utama
- 1 bungkus jamur Enoki (bagian akarnya dibuang)
- 5 lembar daging asap (sesuai selera)
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Buang bagian akar jamur enoki yang keras dengan pisau. Kemudian, segera bilas di bawah air mengalir dan kibaskan sebanyak mungkin kelebihan air. Untuk hasil terbaik, Anda juga bisa mengeringkannya dengan tisu dapur. Jamur mudah menyerap air, jadi penting untuk mencucinya dengan cepat agar teksturnya tetap terjaga.
Step 2
Selanjutnya, siapkan daging asap. Potong sekitar 5 lembar daging asap menjadi ukuran sekali gigit atau sesuai selera Anda. Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil, lalu mulai masak daging asap.
Step 3
Goreng daging asap hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Memasak daging asap terlebih dahulu akan mengembangkan rasa gurihnya dan mengeluarkan cukup banyak minyak untuk menumis jamur tanpa perlu banyak tambahan minyak.
Step 4
Setelah daging asap berwarna kecokelatan, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan (pastikan sudah dikeringkan dengan baik!) ke dalam wajan. Aduk rata dan terus tumis, pastikan jamur terlapisi bumbu secara merata dan matang.
Step 5
Saat jamur enoki mulai mengeluarkan kelembapannya dan melunak, saatnya membumbui. Tambahkan sejumput kecil garam. Ingat, daging asap sudah asin, jadi mulailah dengan garam dalam jumlah sangat sedikit dan sesuaikan nanti jika perlu. Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak, tetapi tidak bisa menguranginya!
Step 6
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam dan taburi dengan biji wijen untuk aroma dan tampilan yang menarik. Aduk sebentar sekali lagi untuk mencampurkan semua rasa. Tumis Daging Asap Jamur Enoki Anda yang lezat kini siap!
Step 7
Sajikan tumisan lezat ini segera di atas semangkuk nasi hangat. Sangat sederhana namun penuh rasa, menjadikannya hidangan pendamping yang fantastis atau bahkan camilan ringan. Selamat menikmati!
