Tumis Cumi Kering Suwir Pedas Manis dengan Gochujang
Resep Super Mudah Membuat Tumis Cumi Kering Suwir Gochujang yang Lezat
Mari kita buat tumis cumi kering suwir yang lezat dengan bumbu gochujang! Teksturnya kenyal dengan bumbu pedas manis yang meresap sempurna. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk nasi, teman makan, atau bahkan camilan. Resep ini sangat mudah diikuti oleh siapa saja!
Bahan Utama
- Cumi kering suwir 100g
- Biji wijen 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat tumis cumi kering suwir yang kenyal dengan rasa pedas manis dari gochujang! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk untuk bekal suami, atau sebagai salah satu menu lauk pendamping yang mudah dibuat. Yuk, kita mulai dengan resep super cepat dan mudah ini!
Step 2
Pertama, potong cumi kering suwir menjadi ukuran yang mudah dimakan. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api kecil. Masukkan cumi kering suwir yang sudah dipotong, lalu tumis sebentar hingga cumi mulai sedikit mengerut dan mengeluarkan aroma harum. Jangan memasaknya terlalu lama. Segera matikan api setelah cumi mulai mengerut. Proses ini akan membuat tekstur cumi menjadi lebih nikmat.
Step 3
Sekarang, saatnya membumbui. Ke dalam wajan berisi cumi yang sudah ditumis ringan, tambahkan 1 sendok teh gochujang. Gochujang akan memberikan rasa gurih dan pedas yang khas pada hidangan kita.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea). Penambahan gochugaru akan memberikan warna yang menarik dan rasa pedas yang lebih menggigit, sehingga masakan menjadi semakin lezat.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan 1 sendok teh gula. Gula akan memberikan sentuhan manis yang menyeimbangkan rasa asin dan pedas dari gochujang, menciptakan perpaduan rasa manis-pedas yang harmonis. Setelah semua bumbu dimasukkan, dengan api masih mati, gunakan spatula untuk mengaduk rata hingga bumbu melapisi cumi kering suwir secara merata. Pastikan tidak ada gumpalan bumbu. Mengaduk dengan baik adalah kunci di sini.
Step 6
Setelah bumbu mulai menempel pada cumi, nyalakan kembali api kompor dengan sangat kecil. Tumis kembali selama kurang lebih 30 detik saja sambil terus diaduk cepat (seperti gerakan ‘klik-klik’) agar bumbu melapisi cumi kering suwir dengan sempurna. Memasak terlalu lama bisa membuat cumi menjadi keras, jadi tumis sebentar saja adalah kuncinya. Hati-hati jangan sampai gosong, dan setelah 30 detik, segera matikan api.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen di atas tumisan sebagai sentuhan akhir. Rasa gurih dari biji wijen akan semakin meningkatkan aroma dan cita rasa keseluruhan hidangan ini. Dan inilah hasilnya – Tumis Cumi Kering Suwir Gochujang Anda siap dalam sekejap! Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat sebagai donburi, atau sebagai lauk pendamping.
