Tumis Cumi Asin Suwir Super Cepat: Resep Lauk ala Sumi
Ikuti Resep Sumi! Tumis Cumi Asin Suwir Super Cepat 10 Menit Jadi!
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Tumis Cumi Asin Suwir’, lauk yang sangat populer yang diperkenalkan di acara Sumi’s Side Dish. Saya sudah menggunakan resep ini sejak tahun lalu karena sangat cepat dibuat. Benar-benar sesuai dengan julukan ‘lauk super simpel’, hanya butuh sekitar 10 menit untuk menyiapkannya. Rasanya yang sedikit manis dan gurih sangat bikin ketagihan, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Cocok juga sebagai camilan anak-anak atau teman minum kopi/teh orang dewasa. Yuk, kita mulai membuat tumis cumi asin suwir yang lezat dan mudah ini!
Bahan
- Cumi asin suwir 200g
- Kecap asin 2 sdm
- Madu 2 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm (Opsional, untuk menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong cumi asin suwir yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang mudah dimakan. Saya menggunakan gunting untuk memotongnya menjadi dua bagian agar lebih mudah dikonsumsi anak-anak. Mempersiapkan cumi seperti ini akan semakin mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 2
Cumi asin suwir sangat mudah gosong di atas api, jadi penting untuk menyiapkan bumbu saus terlebih dahulu sebelum memasak. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan madu untuk membuat saus yang lezat. Anda juga bisa menggunakan sirup jagung atau sirup beras sebagai pengganti madu.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Meskipun resep asli Sumi’s Side Dish tidak menyertakan bawang putih, menumis bawang putih sedikit akan memberikan rasa yang lebih kaya dan dalam, ini adalah tips pribadi saya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah bawang putih harum, kecilkan api menjadi api kecil. Kemudian, masukkan cumi asin suwir yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis sebentar, secukupnya saja hingga terlapisi minyak. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama karena bisa menjadi keras. Selanjutnya, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat agar saus melapisi cumi suwir secara merata.
Step 5
Terakhir, matikan api, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga selesai, hidangan tumis cumi asin suwir Anda yang lezat siap disajikan.
Step 6
Resep ini menggunakan madu sebagai pengganti gula, sehingga mencegah cumi menjadi keras dan Anda dapat menikmati teksturnya yang terbaik. Sejujurnya, ini sangat lezat sehingga meskipun Anda membuat dalam jumlah besar, kemungkinan besar akan habis dalam sekejap! Anda mungkin tidak sempat menyimpannya di lemari es. Haha.
Step 7
Kombinasi ‘manis dan gurih’ yang tak tertahankan dari tumis cumi asin suwir ini menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi, camilan untuk anak-anak, atau bahkan teman minum bir yang hebat. Sekali Anda mencicipinya, Anda tidak akan bisa berhenti meraihnya lagi.
Step 8
Tips terpenting adalah mengatur api. Dengan menumis perlahan dengan api kecil, Anda dapat mencegah cumi gosong atau menjadi keras, sehingga hampir menghilangkan kemungkinan kegagalan. Ini adalah tumis cumi asin suwir yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja, jadi cobalah!
