Tumis Bunga Pepaya Pedas Sederhana
Tumis Bunga Pepaya Pedas, Gurih, dan Kenyal – Pilihan Tepat untuk Bekal & Lauk Sehat!
Memperkenalkan hidangan lauk yang luar biasa ini, dijamin terjangkau dan mudah dibuat: Tumis Bunga Pepaya Pedas! Nikmati teksturnya yang kenyal berpadu dengan cabai pedas yang menciptakan rasa segar dan ringan. Sangat ideal sebagai lauk bekal makan siang atau tambahan sehat untuk diet Anda. Sempurnakan pengalaman bersantap Anda dengan hidangan sederhana namun memuaskan ini!
Bahan Utama
- 250g Bunga pepaya
- 1 Bawang bombay
- 1 Cabai rawit (atau cabai pedas lainnya)
- 1 Cabai merah
- 1/2 batang Daun bawang (bagian putih saja)
Bumbu
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1.5 sdm Garam (lebih baik garam beryodium)
- 2 sejumput MSG (opsional, untuk rasa lebih lezat)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1.5 sdm Garam (lebih baik garam beryodium)
- 2 sejumput MSG (opsional, untuk rasa lebih lezat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan setengah batang daun bawang (bagian putihnya). Cincang halus secara melintang. Langkah ini akan memberikan aroma yang dalam dan harum pada masakan saat dimasak.
Step 2
Buang tangkai cabai rawit dan cabai merah, keluarkan bijinya secara kasar, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Ini akan menambah rasa pedas yang pas dan warna cerah pada masakan.
Step 3
Penting untuk membilas bunga pepaya yang diasinkan di bawah air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, rendam dalam air hangat selama kurang lebih 20 menit. Proses ini akan melunakkan bunga pepaya dan secara efektif menghilangkan rasa asinnya.
Step 4
Setelah direndam, bilas kembali bunga pepaya dengan air bersih 1-2 kali. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Kelembaban yang berlebih dapat membuat tumisan menjadi lembek, jadi pastikan untuk meniriskannya dengan baik.
Step 5
Kupas, cuci, dan iris tipis memanjang satu buah bawang bombay. Bawang bombay akan memberikan rasa manis yang halus saat dimasak.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan bulat dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan untuk mengeluarkan aromanya ke dalam minyak. Basis aromatik inilah kunci kelezatan masakan.
Step 7
Setelah daun bawang harum, masukkan irisan bawang bombay dan tumis bersama hingga sedikit transparan. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 8
Ketika bawang bombay sudah sedikit layu, masukkan bunga pepaya yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan lanjutkan menumis. Sebaiknya masak dengan api sedang daripada api besar untuk mencegah gosong dan memastikan masakan matang merata.
Step 9
Untuk menghilangkan bau amis yang mungkin tersisa dari bunga pepaya dan untuk melembutkannya, tambahkan 2 sendok makan mirin (atau arak masak).
Step 10
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis bersama bunga pepaya. Aroma bawang putih akan semakin memperkaya kompleksitas rasa hidangan ini.
Step 11
Selama proses menumis, tambahkan lagi sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Ini akan memberikan kilau mengkilap pada bunga pepaya dan membantu semua bahan tercampur dengan indah sehingga terlihat lebih menarik. Terus aduk untuk memastikan masakan matang merata.
Step 12
Sekarang saatnya membumbui masakan. Tambahkan 1.5 sendok makan garam. Sebaiknya tambahkan garam secara bertahap sambil dicicipi, daripada menambahkannya sekaligus.
Step 13
Untuk tambahan rasa gurih (umami), tambahkan 1-2 sejumput MSG (opsional, namun sangat direkomendasikan untuk rasa yang lebih kaya).
Step 14
Terakhir, masukkan irisan cabai rawit dan cabai merah. Tumis cepat dengan api besar hanya sebentar saja. Ini akan menjaga kerenyahan cabai dan mempertahankan rasa pedasnya.
Step 15
Matikan api. Jika diinginkan, taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Tumis Bunga Pepaya Pedas Anda kini siap dinikmati!
Step 16
Resep ini secara ahli menyeimbangkan rasa asin bunga pepaya dengan mirin, menambahkan tendangan pedas dari cabai rawit, dan meningkatkan kelezatan secara keseluruhan dengan MSG. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
