Tumis Bawang Putih Pedas Manis
Tingkatkan Imunitas! Lauk Sehat Lezat: Cara Membuat Tumis Bawang Putih
Dikatakan bahwa mengonsumsi sekitar dua siung bawang putih setiap hari baik untuk kesehatan. Sepertinya mudah saja untuk memasukkannya ke dalam diet Anda! Bawang putih adalah bahan umum dalam banyak hidangan seperti tumisan, sup, dan rebusan, sehingga kita secara alami mengonsumsinya tanpa disadari. Namun, resep ini menjadikan bawang putih sebagai bahan utama, memungkinkan Anda menikmati rasanya yang lezat secara konsisten. Memperkenalkan ‘Tumis Bawang Putih’, hidangan yang menggunakan bawang putih sebagai bahan utama, bukan hanya pendukung. ‘Tumis Bawang Putih’ mungkin terdengar agak asing, tetapi setelah Anda mencobanya, Anda akan merasa sangat lezat sehingga ingin membuatnya lagi. Izinkan saya berbagi cara membuat tumis bawang putih yang luar biasa ini sekarang.
Bahan-bahan
- 500g siung bawang putih (kupas)
- 5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm cuka
- 1 sdm ekstrak maesil (sirup plum hijau)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (tambah sedikit untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan siung bawang putih yang sudah dikupas. Panaskan wajan kering dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang putih dan tumis perlahan tanpa minyak. Terus masak sambil sesekali diaduk hingga bawang putih sedikit berwarna kecoklatan. Proses ini akan mengurangi rasa pedas bawang putih dan menonjolkan rasa manis alaminya.
Step 2
Setelah bawang putih ditumis dengan baik, pindahkan ke mangkuk lebar dan biarkan dingin sepenuhnya. Penting untuk mendinginkannya sebelum dicampur dengan bumbu agar tidak terasa mentah dan menyengat.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 5 sdm gochujang, 2 sdm oligosakarida, 2 sdm gochugaru, 3 sdm cuka, 1 sdm ekstrak maesil, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campurkan bahan-bahan ini secara menyeluruh untuk membuat saus bumbu yang seimbang. Setelah saus siap, masukkan bawang putih tumis yang sudah dingin dengan lembut dan aduk ringan hingga terlapisi rata. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk karena bisa menghancurkan bawang putih.
Step 4
Susun tumis bawang putih yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji.
Step 5
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya. Tumis Bawang Putih Pedas Manis Anda yang lezat, dengan tekstur kenyal dan keseimbangan rasa pedas serta manis yang sempurna, kini siap! Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis untuk nasi atau bahkan camilan ringan.
